豆腐營(yíng)養(yǎng)又美味，如何吃最好
豆腐，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單地兩個(gè)字就可以勾起我們深藏心中的食欲，而且這兩個(gè)字也讓我們想起童年的美好回憶：一般換豆腐的人會(huì)騎著一輛大自行車游走大街小巷，在他的車子上還有著一個(gè)大大的鈴鐺，每次鈴鐺清脆地一響，就會(huì)伴隨著一聲氣沖丹田的喊聲：換豆腐了！這時(shí)候嘴饞的孩子們就會(huì)催著大人去換豆腐，而大人一邊小聲寬慰孩子，一邊拿起自己早就準(zhǔn)備好的豆子去和小哥換豆腐。回憶雖然美好，但是咱也回不去也是事實(shí)。豆腐是一種非常美味而且極富營(yíng)養(yǎng)的一種物質(zhì)，但是你知道如何吃它才能發(fā)揮吃它最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？幾個(gè)小竅門分享給你。
一、盡量少吃臭豆腐
在每一個(gè)城市熙熙攘攘的小吃街上都可以看到很多熱氣騰騰的臭豆腐攤，濃郁的臭味足夠可以傳遍街頭街尾，但是卻會(huì)有很多人對(duì)這種臭味情有獨(dú)鐘。于是很多人都特別喜歡吃臭豆腐，無(wú)論去哪，都一定要嘗一下當(dāng)?shù)赜忻某舳垢Ｆ鋵?shí)多吃臭豆腐絕對(duì)對(duì)身體有害無(wú)益。因?yàn)槎垢墙?jīng)過(guò)發(fā)酵產(chǎn)生的，在這個(gè)過(guò)程中豆腐上面會(huì)滋生很多的細(xì)菌，如果順著我們的腸道進(jìn)入到我們的身體里面，經(jīng)常食用會(huì)造成意想不到的不好后果。所以知道臭豆腐的做法后，還是盡量對(duì)這種食物避而遠(yuǎn)之，畢竟身體才更加重要。
二、清炒豆腐
將豆腐小心翼翼地切片均勻，然后放入適量油小心翻炒，將豆腐片炸成金黃誘人的狀態(tài)是最令人食指大動(dòng)的。這時(shí)候再根據(jù)個(gè)人的品味不同而加入不同的青菜，放進(jìn)鍋里與豆腐翻炒，這樣出鍋后，一盤美味的營(yíng)養(yǎng)的清炒豆腐就閃亮登場(chǎng)了。
三、麻婆豆腐
麻婆豆腐可謂是無(wú)數(shù)人的心頭愛，麻辣動(dòng)人的精致口感配上靚麗誘惑的美好色澤，令人垂涎三尺。因?yàn)槎垢容^柔軟多孔，所以美味的湯汁就很容易進(jìn)去，從而引導(dǎo)出一盤美食盛宴。而且麻辣的口感還會(huì)增進(jìn)你的食欲，會(huì)加大你的食量，使你的心情變得更加愉快。
四、簡(jiǎn)單的小蔥拌豆腐
即便是一盤簡(jiǎn)單素白的小蔥拌豆腐，也不能掩蓋住豆腐的迷人風(fēng)采。而且這種做法比較清淡，吃起來(lái)會(huì)更加養(yǎng)生健康。
即便是一塊普通的豆腐，也能將它做成一道色香味俱佳的養(yǎng)生美食。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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