可樂雞翅的正確做法是什么？掌握這些技巧這道菜很簡單！
我們大家如果非常喜歡吃肉的話，那么肯定對可樂雞翅這道肉菜不會感到陌生，這是一道在中國男女老少都非常喜歡吃的菜，可樂的甜甜的口感和雞翅融合在一起，讓雞翅表現(xiàn)出誘人的光澤。很多人認(rèn)為這道菜是非常難做的，但是實(shí)際上并不是這樣，掌握了合適的技巧之后，可樂雞翅這道菜是非常簡單的。今天我就給大家介紹一下我們大家在制作魚香肉絲的時(shí)候應(yīng)該注意的技巧性的步驟，希望這些步驟能夠讓大家制作出來的可樂雞翅色香味都很好。
一，對雞翅進(jìn)行處理。
如果想要做出來的可樂雞翅味道比較好的話，那么必須要對雞翅進(jìn)行合適的處理，所以我們大家要知道我們購買的雞翅的體積是比較大的，所以整個(gè)雞翅扔進(jìn)去進(jìn)行烹飪很難入味，會表現(xiàn)出肉難熟且沒味的現(xiàn)象。我們大家要做的是在制作可樂雞翅之前，把雞翅用刀子劃開口子，另外需要我們大家把它放在料酒以及調(diào)料里面進(jìn)行腌制，這樣能夠讓雞翅更好的入味。
二，加入一整瓶可樂。
既然這道菜的名字叫做可樂雞翅，那么對于可樂的要求是非常高的。一般情況下，在市場上銷售的可樂就能夠滿足我們的需求，但是對于可樂的添加量需要我們大家注意。制作可樂雞翅這道菜的一個(gè)很大的忌諱就是在做菜的時(shí)候加水，要求的是在制作過程當(dāng)中放一整瓶可樂。很多人會認(rèn)為這樣加的可樂太多了，但是實(shí)際上并不是這樣的。在蒸煮的過程當(dāng)中，可樂會逐漸的揮發(fā)掉，最終留下的是可樂的精華滲透進(jìn)入雞翅中。
三，調(diào)味。
可樂雞翅這道菜是一道甜口的菜，所以說在制作的過程當(dāng)中不要放太多的鹽，否則它的味道就會比較濃重，吃起來就會有種重口味的感覺。另外在加油的時(shí)候也不能夠加得太多，否則會比較油膩，可以加入適當(dāng)?shù)钠【埔约八徒z進(jìn)行調(diào)味，加入一勺生抽可以使雞翅的顏色更加好看，老抽也是必不可少的，這樣就能夠讓雞翅均勻的上色。
四，收汁。
制作這道菜的時(shí)候，時(shí)間把握是比較重要的，大家把一整瓶可樂倒進(jìn)鍋里面，淹沒雞翅之后就需要蓋上鍋蓋進(jìn)行燜煮。大家要注意，在剛開始的階段，可樂是稀薄的狀態(tài)，而我們大家的目的是為了讓可樂收汁，所以需要30分鐘左右的時(shí)間，讓雞翅周圍的湯汁逐漸的變得粘稠，這樣就能夠讓可樂雞翅的味道變得更加濃郁。
可樂雞翅這道菜是非常受大家歡迎的，所以我們大家如果也喜歡吃的話，可以按照這些技巧在家里面制作。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ?，而且指南的制定首先要參照專家的意見?/p>
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