枸杞有何“過人之處”，竟如此受歡迎
在日常飲食中，我們偏愛于在煲湯、煮粥、泡茶的時候放入幾粒枸杞，枸杞可謂深得人心，那么枸杞究竟有何功效和營養(yǎng)價值呢？竟如此受人歡迎，我們不妨來簡單了解下關(guān)于枸杞的“過人之處”。
枸杞含有豐富的維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素，及含具有生理活性的枸杞多糖。具有補血安神、補腎益精、養(yǎng)肝明目、生津止渴的功效，能夠有效提高機體免疫力，抗疲勞、降血脂、抗衰老、保肝養(yǎng)肝的作用。
2、枸杞的食用方法
枸杞食用方法也是層出不窮，但是都會對枸杞的營養(yǎng)造成一定的流失，枸杞所含的水溶性維生素含量較高，若溫度過高或長時間煮，都會破壞其營養(yǎng)成分，枸杞的最佳食用方法就是嚼著吃，既能保留其營養(yǎng)價值，又能最大程度的發(fā)揮其藥用價值。
若覺得干嚼味道不佳，也可以泡茶飲用，但注意水溫不可過高，70℃左右最佳。在泡茶的時候可以搭配菊花，有清肝明目的功效，對于用眼過度的電腦族來說很是適宜。也可以搭配紅棗，有滋陰補血的作用。
枸杞雖然有很好的滋補和藥用價值，但是并不是人人皆宜，最適合吃枸杞的是體質(zhì)虛弱、免疫力低下、腎虛等人群，但是需要長期堅持才能見到效果。此外由于枸杞的溫補效果較強，所以對于溫?zé)狍w質(zhì)、發(fā)燒患者等人群應(yīng)避免食用。脾胃虛弱、腹瀉患者也應(yīng)盡量不要去吃。
現(xiàn)在枸杞在大街小巷都有售賣，但是很多廠家為了增強枸杞的外觀好看，常常會出現(xiàn)染色的情況。所以選購枸杞的時候，一定不要過于追求其顏色。在選購的時候可以在水中放置一會，若不出現(xiàn)掉色，大多是由硫磺熏制的，若出現(xiàn)紅色，說明食用過色素。這些對人體健康都是極其不益的。正常顏色則為橘黃色，還有一些絮狀漂浮物。
通過以上的了解，大家應(yīng)該對如此受歡迎的枸杞有了正確的了解，此外枸杞還有抗衰老和美容肌膚的作用，所以對于年輕女性來說也是不錯的選擇。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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