文/營(yíng)養(yǎng)師薛慶鑫

         今天小編來(lái)到公司工廠，附近“一覽無(wú)余”，想找個(gè)中午進(jìn)食塞飯的地，還真是不容易。在一個(gè)“遙遠(yuǎn)”的地方，找到了一家餐廳，這里也有一個(gè)人吃飯，幾乎都是附近的農(nóng)民。有種地的，還有蜜蜂的。小編在默默的吃飯，聽(tīng)到后桌飯友在討論人體酸堿性，以及蜂蜜泡檸檬的事，中心思想大概是：人體是酸性體質(zhì)，常喝蜂蜜泡檸檬水可以改變?nèi)梭w的酸性體質(zhì)。作為營(yíng)養(yǎng)師的小編，當(dāng)時(shí)真想沖上去一頓解釋，改變“謠星人”的思想！但是，我不能……我就這樣靜靜的聽(tīng)你們“訴說(shuō)”。

1.檸檬是啥性的？

       檸檬的口感……嗞嗞……酸爽！于是，很多人認(rèn)為檸檬是酸性的！NO！檸檬是堿性的！食物的酸堿性并不是通過(guò)口感來(lái)判斷，而是無(wú)機(jī)物的含量。被吃掉之后，在體內(nèi)消化分解產(chǎn)生酸根多的是酸性食物；產(chǎn)生的無(wú)機(jī)鹽、金屬元素多的，比如鈣、鐵、鎂等物質(zhì)，就被視為堿性食物。人家檸檬是堿性食物，不是通過(guò)舌頭判斷的啦~

2.人體是酸性的嗎？

       據(jù)醫(yī)學(xué)、化學(xué)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)等各大權(quán)威學(xué)科研究結(jié)果表明：人體不是酸性體質(zhì)也不是堿性體質(zhì)，而是一個(gè)酸堿平衡的生物。在人體中有酸堿兩種緩沖對(duì)，人體機(jī)能正常的情況下，當(dāng)體質(zhì)偏酸時(shí)，堿性緩沖對(duì)到達(dá)戰(zhàn)場(chǎng)；當(dāng)體質(zhì)偏堿時(shí)，酸性緩沖對(duì)到達(dá)戰(zhàn)場(chǎng)。經(jīng)過(guò)大戰(zhàn)之后依然酸堿平衡！但是得了重大疾病的人，機(jī)體就不會(huì)那么靈敏的調(diào)解酸堿性了，緩沖對(duì)機(jī)能不全，撤退！

3.如此這般，蜂蜜檸檬水到底能喝不？

       喝，還是可以喝的。檸檬含有豐富的維生素C，對(duì)于提升人體免疫力還是很有幫助的。至于蜂蜜嘛~實(shí)在不敢恭維！蜂蜜其實(shí)就是糖和水，蜂蜜中的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和礦物質(zhì)加起來(lái)才占了蜂蜜的0.5%，這點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就算了吧！蜂蜜就是另外一種形式的糖而已。

       還想用蜂蜜泡檸檬改變?nèi)梭w酸堿體質(zhì)？這家伙給你狂的！這么大的事能讓你干么？別逗了！喝點(diǎn)蜂蜜檸檬水挺好的，別指望改變酸堿體質(zhì)就好了！如果是身患重病的，不能自身調(diào)節(jié)體質(zhì)的，還是可以寄一點(diǎn)小小的希望的。

溫馨提示：

請(qǐng)不要迷信專家，專家說(shuō)的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜?lái)之前我們需要按照專家的意見(jiàn)去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見(jiàn)。

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