美味麻辣燙的背后，暗藏著層層風(fēng)險(xiǎn)
我們?cè)诮诌吷希教幎寄芤姷玫铰槔睜C的身影，味重、種類多很是受人們的歡迎。殊不知，這些美味的背后，卻暗藏層層風(fēng)險(xiǎn)。會(huì)嚴(yán)重影響食用者的身體健康。下面我們簡(jiǎn)單了解下麻辣燙的危害到底有什么？
一些店家為了吸引消費(fèi)者，并掩蓋因?yàn)槭巢牟粔蛐迈r的問題，通常傾向于添加較多鹽、味精等來加重味道，對(duì)于高血壓、心臟病、腎病患者這是極其不利的，即使是普通人群，長時(shí)間食用也會(huì)對(duì)我們的身體造成一定的影響。
2、燙菜水反復(fù)使用，有害物質(zhì)積累
很多店家為了省事，節(jié)省時(shí)間等，燙菜水很少更換新的，隨著燙菜時(shí)間的延長，燙菜水中的亞硝酸鹽和草酸的含量會(huì)不斷上升，甚至還有亞硝胺類致癌物的積累。家庭制作的麻辣燙時(shí)，我們或許注意不到這個(gè)問題，在外一定要避免去這種小攤小販，無衛(wèi)生許可證的地方食用。
3、調(diào)味品有貓膩
許多麻辣燙餐飲店，為了節(jié)省成本，擴(kuò)大利潤空間，通常選用一些價(jià)格便宜、質(zhì)量較低的調(diào)味品，而這些調(diào)味品大都存在嚴(yán)重的問題，添加劑過多、化學(xué)水解醬油、配置醋等等，這些對(duì)人體健康都是極其不利的。
為了保證食材的新鮮和良好的口感，很多店家都喜歡選用些經(jīng)過處理過的食材，比如，甲醛處理過的水產(chǎn)品、鴨血、豆腐等。這種危害可想而知，消費(fèi)者在食用麻辣燙選擇食材的時(shí)候，一定要注意食材的選擇，不要一味的追求外觀與口感。
5、麻辣燙最佳食用方法
麻辣燙可以在家自己放心做，調(diào)料要盡量選擇健康低脂的，對(duì)于涮菜不過要合理搭配，對(duì)于蔬菜盡量選擇苦味蔬菜，苦味蔬菜具有清熱去火、健脾開胃的作用，比如萵筍、蒲公英、苦菜、芹菜等，食用后可以選擇一些新鮮水果。
除此之外，一些店家的食物容器也不夠清潔，一次性筷子、餐巾紙不合格。加熱時(shí)間不足，存在一些微生物致病菌，麻辣燙的危險(xiǎn)性已經(jīng)可想而知，所以提醒大家以后要在外少食用麻辣燙，尤其那些無照商販，想吃不如安全放心在家做 。
溫馨提示：
請(qǐng)不要迷信專家，專家說的對(duì)不對(duì)，是需要后續(xù)的臨床試驗(yàn)去不斷檢驗(yàn)的，而且必定會(huì)有一些專家建議會(huì)被證偽。也不要蔑視專家，因?yàn)橹改现贫ǔ鰜碇拔覀冃枰凑諏＜业囊庖娙プ觯抑改系闹贫ㄊ紫纫獏⒄諏＜业囊庖姟?/p>
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