送你一道秘制雞翅,請不要流哈喇子!
雞翅是很多美食的主角,基本上有兩種可能:到么做的特好吃,要么做的賊難吃!而今天分享的這道秘制雞翅,可以說是色香味俱全、汁濃味美、風味獨特!
很多人會認為,如果是一道非常好吃的雞翅,那做起來一定會很麻煩吧!
NO~NO~NO~
其實做這道秘制雞翅并沒有多難,總結來說:腌一下+煎一下+澆一下,關鍵在于腌。
一碗熱氣騰騰的“營養湯”
這道香菇秘制雞翅色香味俱全,味道香濃。雞翅中的蛋白質還是比較豐富的,適當吃雞翅可以提高免疫力,滋潤皮膚,添加香菇粉,富含多糖類物質以及維生素B族、鐵、鉀、維生素D原(經日曬后轉成維生素D),可以提高免疫力、促進骨骼發育。最后澆上濃濃的香汁,簡直讓人垂涎欲滴!簡單好吃的雞翅,隔著屏幕都芳香撲鼻,一定會深受人們喜愛的!但是偶爾吃就可以啦,不要經常吃哦,畢竟是油炸的食物~
下面來揭曉一下,這道秘制雞翅是怎么做的吧!
用料:雞翅、香菇粉、蜂蜜、醬油、蔥、姜、有機亞麻籽油
1. 準備食材;
2. 雞翅洗干凈后,用刀劃幾個口子,便于入味;
3. 雞翅處理好之后,撒上香菇粉、蜂蜜、姜片、蔥花、醬油等,抓勻;
4. 倒入亞麻籽油;
PS:也可以加入黑胡椒。
5. 蓋上保鮮膜,放到冰箱里腌制2小時,入味;
6. 取不粘鍋加入食用油,中火;
PS:用中火會熟的更透,如果直接用大火,不僅沒熟,還會糊掉哦!
7. 兩邊煎到金黃色,如果介意油炸,可以用烤箱哦;
PS:用烤箱是180°,烤20min。
8. 煎好了就可以取出來,將剩余的汁可以和水淀粉做成芡汁;
9. 做好的芡汁淋到雞翅上,這樣就完成了,做好了就是一道絕佳美味~
有人說雞翅尖有毒,是真的嗎?
認為雞翅尖有毒其實這是個錯誤的理解,混淆了概念,很多人認為雞翅尖是有毒的,甚至在傳播的過程中演變為雞翅有毒。然而……雞翅尖和雞翅,其實都沒有毒……
真正有毒不能吃的部位應該是尖翅,而不是翅尖,尖翅、翅尖、尖翅、翅尖、尖翅、翅……翅……艾瑪,好亂~大家都把名字說反了~
雞的“尖翅”跟“翅尖”,其實是兩個不同的部位。
尖翅才是屁股尖兒:雞的尾骨退化,末尾幾塊尾骨愈合成一塊尾綜骨,該部位肉質滑嫩,稱為“尖翅”,俗稱雞尖、雞三角、雞屁股等。
被稱為“尖翅”的雞屁股部位,的確有兩個應該被摘除的結構:“尾脂腺”和“腔上囊”。這才是真正有毒,不能吃的部位!
溫馨提示:
請不要迷信專家,專家說的對不對,是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的,而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家,因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做,而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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