泰國的國湯冬陰功湯到底是什么？為什么這么受人歡迎？
泰國有一套非常著名的湯，名字叫做冬陰功湯，這種湯是泰國的國湯，它的名氣特別大，所有泰國人幾乎都非常喜歡他，能在寒冷的冬天喝上一碗冬陰功湯，實在是太幸福了，那你知道關于冬陰功湯了一些知識嗎？
一 什么是冬陰功湯？
泰國的這種菜式太美味了，它的味道是偏酸辣的，他為什么要叫冬陰功湯呢？其實他的名字和他的湯水的味道沒有什么關系，反而會是一種代替的作用，冬陰這兩個字其實在泰國那邊代替的是酸辣的意思，這說明這個湯味道是酸辣的。而功這個字其實就是一種我們經常吃的食品蝦。所以把他的名字連起來說，就是酸辣蝦。這就交代了他的原料以及她的味道，而且它的酸辣是非常的辣，許多人都接受不了，并且會在他的辣椒里面放上一些咖喱，會有一種奇特的香氣，如果是習慣的話，那么就一定會愛上這種奇特的味道，而且他的做法也并不難，是泰國每個人都會吃的一種菜肴非常的有名。
二 冬陰功湯是如何做的？
這種菜肴最主要的原料就是泰國的一種特有植物檸檬葉辣椒蝦和香茅湯，里面有酸辣的味道，還有一些濃濃的香料的味道，做法也比較簡單，而且有時候會用到一種調料叫做雨露，是一種像醬油一樣的調味品，同時湯里酸辣的辣味兒來自于朝天椒，還用其他的咖喱醬或檸檬草蝦醬魚醬等。我們準備好八只蝦，一升雞湯，一個香茅，以及適量的姜，香菜，草菇，辣椒，冬陰功醬，青檸檬汁，腌奶基金，首先先把蝦處理干凈，菌類也洗干凈對半切，然后我們把姜拍松香茅拍松切成段，把香菜洗干凈，然后我們把一升雞湯倒在鍋里面，把姜片和香茅香菜放進去，等到湯煮沸之后把菌類放進去，等到湯再次沸騰這個時候，我們把冬蔭功醬放進去，等到沸騰了把蝦子放進去，然后我們加入魚露，青檸檬汁，砂糖調味，等到煮沸了之后，可以依據自己的口味放入一些鮮辣椒關火之后加入一點鮮奶，提升它的口感就可以了。蝦的營養特別豐富，肉質松軟，特別容易消化，對于一些虛弱和病人都是非常好的食物，家里面還有許多微量元素，可以預防一些疾病，還可以起到通乳的作用，對于孕婦很有好處。
以上就是泰國的國菜，冬陰功湯的一些知識，如果大家在家不妨試著自己做一下，味道非常的有特色，濃濃的咖喱味道，還有酸辣味道，特別開胃。
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