果醋歷史悠久，在家也可以自己制作果醋
一、自己制作果醋的方法
準備好白醋、白糖和蘋果。把蘋果用清水洗干凈，用廚房紙擦干凈上面的水分，把蘋果切成片，放到密封的容器里面，倒入白醋和白糖。把瓶蓋擰緊，在標簽上寫明制作的日期和可以飲用的日期，貼到瓶身上面。放置三個月以后，開啟瓶蓋，就可以食用了。關于白醋和白糖的比例：在瓶子中放入了蘋果以后，在上面鋪滿一層糖，然后倒入白醋，加到80%左右，如果做完以后覺得太酸，可以再加入適量的白糖。具體要看個人的口味而定。需要注意的幾點是：一定要把蘋果表面的水分擦干凈；白醋具備一定的腐蝕性，所以最好放到玻璃瓶中，不要放在塑料容器中。
如果記性不好最好在瓶子的外面貼上個標簽，表明制作的日期和可以食用的日期。制作好以后的果醋最好不要頻繁的打開瓶蓋；如果存儲的好，果醋會越放越好喝；不用空腹飲用果醋，患有骨質(zhì)疏松的人可以飲用果醋，但不宜過多；當飲用果醋的時候加入一些蜂蜜會更加的美味；自己制作的果醋和市場上銷售的果醋是存在著差異的，應當用涼白開水稀釋以后再喝，水和果醋的比例通常是8:1或者9:1或者10:1，都是可以的。
果醋泡蘿卜。準備好適量的果醋、泡椒、胡蘿卜、白蘿卜、食鹽、味精，把蘿卜皮去掉，切成丁狀，加入適量的食鹽，腌制5分鐘左右，把腌出的水倒掉。把味精、糖、泡椒、果醋加入到里面，泡5分鐘，這樣，一道香辣、酸甜可口的果醋蘿卜就大功告成啦！
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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