冬天是做豬皮凍的好時機，美容養顏好助手！
不知道大家有沒有觀察過這樣的一種現象，在我們大家冬天吃飯的時候，如果做的飯菜比較多，并且菜湯比較濃稠的話，在下午的時候我們再看就會發現它已經成為了一種比較神奇的凝膠狀，這樣的東西其實放到嘴里面口感是非常好的，這也就啟發了很多美食家就進行了相關的嘗試。在冬天的時候多吃肉吃對身體有好處的，我們大家如果想要補充膠原蛋白的話，那么就可以多吃豬皮，豬皮也有一種比較好吃的做法，就是做成豬皮凍，那么應該怎么做才比較好呢？接下來就由小編給大家介紹。
其實豬皮的價格是非常便宜的，因為大多數人在屠宰豬的時候都會直接把豬皮扔掉了，所以豬皮的回收價格非常的低，我們買的也比較實惠。但是有一點不好的地方，就是大多數的屠宰場都沒有把豬皮進行相應的處理，所以我們大家買到的豬皮往往都是帶著豬毛的，這就需要我們大家認真的進行清理，現在有一些輔助去除豬皮的工具，我們大家也可以利用。
二，煮豬皮。
想要把豬皮制作成為完美的豬皮凍的話，那么必須要把豬皮煮得足夠的綿軟，把豬皮切成0.5厘米的細條之后，把它倒入到鍋里面，一定要控制好火候，另外再放鹽的時候盡可能的少放一些，這樣吃起來才不會感覺到太咸，也可以加入適當的佐料攪拌，要用小火慢慢的把豬皮煮化，這樣才可以更好的讓豬皮和它的湯成為一種比較穩定均勻的狀態。
既然這種食物的名字叫做豬皮凍，那么想必它和低溫是有關系的，在冬天的時候本身室外的溫度就比較低，所以我們大家就可以直接把煮好的豬皮放在室外，然后等它慢慢的冷卻凝固。另外如果我們大家覺得時間太過漫長的話，也可以放到冰箱里面輔助凝固，再放置一段時間之后，我們就會發現它已經變成了固體狀，這樣就大功告成了。
四，涼拌豬皮凍。
在煮豬皮的時候，我們大家并沒有加入太多的鹽，所以本身它的味道不是特別的濃郁，這時候我們大家就可以把豬皮凍切成我們大家所需要的大小，然后放到盤子里面擺放。豬皮凍由于它的油脂含量比較多，所以吃起來會有一些油膩感，推薦大家在涼拌的時候可以多加入一些醋，另外加入一些油潑辣子，非常的解膩又開胃。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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