紫薯丸子香香甜甜好味道，你吃過嗎？
大家在吃火鍋的時候經常會選擇吃火鍋丸子，其實現在各種各樣的火鍋丸子也給了我們大家無限的選擇，仔細觀察的話我們會發(fā)現其實火鍋丸子的種類是非常多的比較常見的，丸子的種類有撒尿牛肉丸以及水餃丸子魚丸蝦丸等等，對于我們來說，如果仔細觀察的話，會發(fā)現丸子里面有一種比較特殊的種類叫做紫薯丸子，這種以紫薯為主要原材料制作出來的香甜的丸子煮在火鍋或者是麻辣燙當中，也別有一番風味。那么香香甜甜的紫薯丸子應該怎么制作呢，它有哪些好處呢，這就是今天小編想要跟大家分享的話題。
紫薯是超市里面非常常見的一種食材，其實紫薯跟紅薯和白薯相比，有著它明顯的優(yōu)勢。白薯里面的淀粉含量是最高的，紅薯更甜一些，而紫薯綜合了這兩種食物的優(yōu)點，并且紫薯里面獨特的營養(yǎng)成分有著很好的抗癌的效果。所以推薦大家購買質地比較均勻的紫薯，然后把它的刮干凈放在蒸籠上蒸熟，最好不要用微波爐弄熟，因為用微波爐弄熟的紫薯水分會有所損失，那樣就不容易做成紫薯泥了。
二，和面。
紫薯丸子的主要的口感特點就是比較香甜，并且q彈，所以在和面的時候就需要注意了，最好選擇使用糯米粉，因為糯米粉相對于普通的面粉而言更加晶瑩剔透一些，并且入口的口感也會更好。把紫薯做成紫薯泥以后，適當的加入一些水，然后用糯米粉和紫薯泥混合均勻不斷的揉搓，確保紫薯和面粉能夠達到一種比較均勻的狀態(tài)。
紫薯丸子在制作的時候，表面上需要裹上一些東西，有的人會選擇在紫薯丸子的表面加入一些糯米，而有的人會選擇用西米來代替糯米，其實都是非常不錯的。把我們和好的面團捏成大小適中的丸子，然后在表面上包裹上我們大家喜歡的東西，然后放在蒸爐上蒸熟就可以了。
四，好處。
自己制作的紫薯丸子在材料選擇上會更加謹慎一些，并且紫薯丸子吃起來特別的q彈，并且因為沒有外加糖分，所以其實它的香甜更加自然，有著大自然的氣息。并且紫薯丸子的飽腹感非常強，所以非常適合我們大家作為早餐。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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