網絡上爆紅的竹鼠，原來營養價值這么高！
相信大家前段時間都在網上聽說過竹鼠了，竹鼠這種動物它的使用方法非常多，看起來毛茸茸的，非常可愛，而且它可以紅燒，可以清蒸，也可以炭烤，并且它的營養價值非常的高，而且口感鮮嫩，受到很多人的歡迎，今天就給大家介紹一下關于竹鼠的一些知識。
一 竹鼠的介紹
竹鼠這種動物一般比較喜歡吃竹子芒草和植物的桿。因為它喜歡吃竹子，所以他得名為竹鼠，這種野生的動物其實是非常珍貴的，而且全世界都比較少，是我國的一種保護動物之前在我們國家有很多地區都有養殖這種動物體型比較大，肉質鮮嫩，味道肥美，而且營養也特別的豐富，同時它的毛皮非常的柔軟，并且溶液非常的厚，有比較高的經濟價值以及藥用價值，我國大規模養殖竹鼠已經成為了一種非常有經濟效益的一種產業，但是要注意私自捕捉是違法的。叔叔的身體長度大約30到40厘米，有時候甚至可以長達45厘米，體重大約2到4公斤左右，它的爪子比較尖，全身的皮都非常的長，但是尾巴沒有毛或者毛非常短，非常的稀少同時等到他成年之后。背部毛色一般就是棕灰色的上面有時候會有一些比較長的貓，它其他地方毛色顏色比較淡，身體腹部的毛比較少，顏色是白色的，有時候也會夾雜其他一些顏色的細毛，同時透過它的毛可以看到她粉紅色的皮膚，有時候有一些竹鼠，它的背部和足部的毛色是棕褐色的。
二 竹鼠營養價值非常高
一般來說竹鼠的肉質非常的肥嫩，而且它的營養價值也特別的高，我們也可以用它進行制作菜肴，用竹鼠和一些香菇，蔥姜，蒜，香油，桂皮味精鹽，以及一些豬油醬油，紹興黃酒來進行制作。首先把竹鼠宰殺，把它的毛去掉，然后內臟也去掉，洗干凈放在沸水鍋里面焯一下，然后撈出來把水分瀝干，晾一會兒，在鍋里面把鍋燒熱放入油，在把蔥姜和香菇放進去炒一會兒，然后把煮熟桂皮，黃酒醬油鹽放進去，一直炒到湯汁變干，然后我們把上好的湯料加進去，再加上一些味精，用大火燒開，然后用小火燜半個小時左右，然后出鍋前加上一些香油和濕淀粉，勾芡就可以了。做好之后色香味俱全，而且營養價值特別高，適合于身體虛弱的人。
以上就是關于竹鼠的一些知識，現在你對于這種小動物已經有一定的了解了，竹鼠是一種保護動物，但是在大面積養殖下是可以食用的，大家如果有機會不妨嘗試一下。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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