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二便不通吃莧菜,莧菜的營養價值與食療處方

  莧菜的味道清香,甘美爽口。可炒食,可燙后涼拌,可涮鍋子吃。不僅烹調方法多種多樣,醫療效果也非常明顯。


第一  莧菜的營養價值:
莧菜富含蛋白質,補充人體植物蛋白,比牛奶中的蛋白質還有利于人體吸收,有利尿,除濕作用。脂肪、糖類含量少,但作用大,可以抑制痘痘發生。粗纖維含量豐富,能夠凈化血液,排毒。胡蘿卜素含量豐富,比其他蔬菜高許多倍,有增強視力,美白皮膚作用。維生素B1含量少,但可以預防神經衰弱。維生素B2、維生素C、尼克酸含量豐富,可以預防老年癡呆,美容,預防癩皮病的作用。鈣、磷、鐵也有,鐵的含量非常豐富,可以預防貧血。
第二 醫療作用:
中醫認為,莧菜味甘、性涼。有清熱、解毒、補血、止血、利尿、除濕、通利二便的功效。可用于治療咽喉腫痛,乳糜血尿,產后腹痛諸癥。


第三 食療方:
1)治療慢性尿路感染:
鮮莧菜250克洗凈切段,豬肉60克切條,大蔥,大蒜,鮮姜,鹽適量,大豆油15克。炒鍋上火,加入大豆油,加熱,放入豬肉翻炒,然后加入所有的調味品,繼續翻炒,再加入莧菜,淋入明油出鍋。經常食用,每日1次。
2)治療咽喉腫痛及扁桃體炎:
取新鮮莧菜150克,適量清水,水煎,蜜糖調服。
3)治療急性痢疾:
取紅莧菜200克,切碎。粳米100克,先煮熟粳米,再加入莧菜,共煮5分鐘,熬成粥,每日2到4.次。
4)治療子宮腫塊,血絲蟲,下肢象皮腫:
紅色莧菜300克,雞蛋一個,鹽適量,香油3克。莧菜洗凈切段,水燒開,放入莧菜,再燒開,加鹽,香油即可。可每日吃1到2次,堅持30天以上,有特定療效。
5)治療產前、產后赤白下痢:
用一把紫莧菜,水煎后取汁,同60克糯米同煮粥,空腹連食3到7天。
6)治療二便不通:
取莧菜籽50克,研末,用溫開水分3次沖服。這是一種輔助治療措施,要先去醫院治療。
注意:莧菜在熱油中烹炒時,會失其鮮味,且產生一般不好聞的石灰味。莧菜最好的烹調方法是:先洗凈莧菜,倒入冷鍋,不放食油,先直接炒一遍,然后再放油,油熱后,再放入花椒,大蔥,大蒜,鮮姜翻炒,再加入肉(或者不放)翻炒,最后再放入炒好的莧菜,翻炒出鍋即可。


溫馨提示:

請不要迷信專家,專家說的對不對,是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的,而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家,因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做,而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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