櫻桃肉是櫻桃還是肉呢？這種營養豐富的食品不吃太可惜了！
一 櫻桃肉歷史悠久
櫻桃肉是一道非常有名的，蘇州的傳統菜肴，去蘇州的人們都品嘗過這一非常有名的菜肴，它屬于蘇菜系。最開始的時候他創作于江蘇，在清朝乾隆年間轉到了皇宮中，然后收到了許多妃嬪的喜歡。后來人們為了增加它的營養價值，還幫他加入一些其他的輔料，變成了既有營養又有食療作用的一道藥膳。這道菜看起來色澤鮮紅光亮，我直接來蘇了，非常的肥美，顏色紅亮，而且心態也比較小，它的皮非常的軟，這些油田悠閑職業比較多是非常好的下酒菜以及下飯菜同時。它的肉的表面切得像櫻桃一樣，大小排列非常的整齊，而且色澤就和櫻桃一樣鮮紅誘人靚麗無比，所以人們把它叫做櫻桃肉，除此之外各個菜系都衍生了一定的做法，但是最傳統的就是蘇州菜了。
二 櫻桃肉是如何制作出來的？
櫻桃的主要食材就是用上好的五花肉和里脊肉制作而成的營養價值非常的豐富，同時加以許多輔料幫助，提示它的營養價值讓它的口感更加的鮮嫩肥美，同時加入一些藥酒，還有一定的食療作用。首先準備好帶皮的五花肉，然后我們。在準備好一定量的調味品巖漿，從冰糖紅葡萄酒5箱以及一定量的味精，我們把五花肉洗干凈，然后切成1.5厘米方的丁把它放在清水里面，然后燒開撈出來待用，然后我們準備好一些蔥姜切成段，然后再把鍋放在火上放少量的油，把冰糖加進去，用小火炒成，深棕色然后上面有帶的水泡，沸騰起來，加上一些清水做成冰糖色，然后把它拿出來待用。鍋里面留上一些油，把姜從放進去和一些調味品一起炒香，再把冰糖放進去。然后我們把帶皮的五花肉放進去，用大火燒沸，把撫摸去掉，然后把火變成小火，一直熬到湯汁顏色比較濃的時候，然后把香料出去加上一些味精。
據說慈禧太后最喜歡吃櫻桃肉，用豬肉和新鮮的櫻桃在小火上慢慢燉，制作工藝非常的復雜，把櫻桃的甜香滲透到肉里面再把櫻桃挑出去同時起鍋的時候打成櫻桃汁代替。大家如果喜歡吃甜食，就可以嘗試一下櫻桃肉這種食品。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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