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過了這么多年的正月十五,元宵和湯圓差別在哪里?

      正月十五,古代的情人節,現代的元宵節。


      2019年的元宵節已經逐步踏出了我們的生活,正月十五一過,預示著這個新年happy也接近了尾聲。年過完了,元宵湯圓也吃進肚子了。但是,元宵和湯圓它們是什么關系,是不是一樣的食物呢?這個你在吃的時候有沒有考慮過呢?你是否以為元宵和湯圓是一樣的食物呢?還在元宵與湯圓之間傻傻分不清嗎?小的時候我以為湯圓和元宵都是一樣的東西,長大以后才知道它們是有區別的。一般湯圓是煮,元宵是蒸或者炸。
正月十五是我國的一個傳統的節日,南北風俗是不同的。北方滾元宵,希望幸福、健康、財富越滾越多;南方包湯圓,把滿滿的愛和祝福都包在里面。

1.元宵是翻滾出來的
      元宵的制作過程叫做搖,一般稱:搖元宵。元宵是把餡料放入干糯米粉里滾成球狀即可。把餡切成小塊,沾點水,放到盛滿糯米粉的盤子或者箱里,滾呀滾……滾呀滾……滾呀滾……同時要不斷的加適量的水。糯米粉一層一層的粘在上面,越來越多。跟雪球從小滾到大的道理是一樣一樣滴。元宵是一層一層抱成的團,它們不喜歡游泳,是蒸著吃的。如果非讓它游泳,水會很混的。


2.湯圓是包出來的
      湯圓是包出來的,稱為包湯圓,是用和好的糯米面把餡包進去做的。先把糯米粉加水和成面,把和好的面分成一小塊一小塊,讓其醒發一段時間,壓成小餅狀,再把成團的餡包進去,就跟包粘豆包差不多。湯圓喜歡游泳,是煮著吃的。個別有喜歡油炸著吃,但本來湯圓的熱量就很高,這種吃法是很不健康的。
2.無糖湯圓適合糖尿病人?
       市場上出現了很多無糖湯圓,生成患有糖尿病也是可以放心吃的湯圓。很多人被這個“無糖”的名字給忽悠了,千萬不要太放心的吃、即便是無糖湯圓,其主要原料也是由糯米粉制作而成的。吃下去以后還是會升高血糖,對糖尿病患者也是有影響的。只不過要比正常的湯圓稍微好一些而已,但是并不代表著可以放心的吃了。另外,有的商家在包裝上寫的是無蔗糖,但是配料表中會含有麥芽糖等,也是要注意的。


      元宵與湯圓雖然吃起來美味,但不可貪吃哦!而且最好別吃涼的,吃的時候一定要注意減少主食的量,細嚼慢咽,謹防被噎!如果是自己“生產”,建議面團餡料多樣化。下一個元宵節,愿你吃的不一樣!

溫馨提示:

請不要迷信專家,專家說的對不對,是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的,而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家,因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做,而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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