經(jīng)常吃蜂蜜的人都知道，蜂蜜的品種也是多種多樣的，而春天的時候最受歡迎的就是槐花蜜，槐花蜜是蜂蜜里面成色比較好，并且風(fēng)味比較獨特的一種，并且采集了槐花獨特的營養(yǎng)價值，對于調(diào)養(yǎng)身體很有幫助。經(jīng)常喝槐花蜜的人，可以讓皮膚更加光滑有色澤，并且它對于調(diào)理腸胃也有著非常好的效果。但是市場上的槐花蜜，其實是好壞難辨的，我們很容易就陷入了購買一瓶由糖水勾兌而成的蜂蜜的騙局之中，所以學(xué)會鑒別好壞的槐花蜜是非常重要的，今天小編就從專業(yè)的角度給大家介紹一些方法。

真正好的槐花蜜顏色是非常淡黃的，即使有顏色也并不明顯，但是市場上假冒的槐花蜜為了吸引大家的注意，所以就會把顏色變得非常的光亮，這樣的顏色反而要引起我們大家的注意了，千萬不能夠相信顏色越深蜂蜜越濃的說法。另外就是我們可以輕微的晃動一下蜂蜜，從而判斷它的流動性，如果蜜的純度比較好的話，那么它流淌的速度是比較慢的。

二，結(jié)晶判斷。

大家可能會通過結(jié)晶這一個形式來判斷蜜的好壞，但是蜂蜜就一定得結(jié)晶嘛，其實并不是這樣的，一般來說蜂蜜會在13~14攝氏度的時候發(fā)生結(jié)晶的現(xiàn)象，而往往正常結(jié)晶之后的蜂蜜在手里面揉搓會有捻發(fā)感，并且顆粒非常的細(xì)小。而如果是由于添加糖而造成的結(jié)晶的話，那么即使在二三十?dāng)z氏度的時候也會有沉淀，并且顆粒非常大而且粗糙。

不知道大家有沒有接觸過槐花的香味，正常的槐花蜜的味道除了甜味以外還應(yīng)該有一股花香味，，是有大自然氣息的純正的槐花的味道，而如果是假冒的蜂蜜的話，那么它的味道就是一股糖的味道，而花香味就會非常的淡。另外我們可以直接喝一大口然后含在嗓子周圍，如果有稍微的刺痛感的話就是真蜂蜜了，這是里面的蛋白酶在發(fā)生作用。

四，口感不同。

真正好的蜂蜜入口即化，并且會有綿軟的感覺，而且仔細(xì)品味之后，它的香味會一直在我們的嘴中久久不能夠散去，這才是真正好的蜂蜜的表現(xiàn)。而摻雜了其他的東西的蜂蜜會有一股劣質(zhì)香精的味道，并且在嘴里面留味會非常的短暫，并且添加在飲料或者是添加在甜品上，也不會達(dá)到令人驚艷的效果。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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