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牛排醬汁的做法是什么?

作者:lishuang  時間:2017-06-26 00:06:25  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

牛排是西餐的主要食材之一,因其具有很好的滋補效果,而且還特別的美味而備受人們的喜愛。可是很多人對牛排醬汁的做法并不了解,從而導(dǎo)致她們自己制的牛排特別的難吃。其實牛排醬汁的做法是有很多種,配方都特別簡單,人們可以按照自己的口味來進(jìn)行調(diào)配哦!

1.黑椒汁(blackpeppersauce)

配料

2.蘑菇汁(mushroomsauce)

配料

3.邊尼士汁(saucebearnnaise)

配料

4.白汁(whitecreamsauce)配料

牛油100g、面粉250g、鮮奶(忌廉)500ml、湯底1.5litres、鹽-胡椒粉little、香葉pc做法

5.布朗少司(Brownsauce)配料

大湯30kg、雞骨(牛骨、牛筋等)5kg、洋蔥1kg、芹菜1kg、胡蘿卜1kg、2片香葉、2勺子黑椒粉、2桶番茄膏面粉(黃面撈)2teaspoons、白蘭地酒little做法

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