在生活中很多人都知道海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，都會(huì)燉一鍋海參湯用來(lái)補(bǔ)身體，其實(shí)我們?cè)谑袌?chǎng)上買(mǎi)到的海參一般都是人工養(yǎng)殖的，很少有海參是野生的，人工養(yǎng)殖的海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如野生的海參，因?yàn)樗麜?huì)吃一些人工飼料，有一些海參甚至是促成的，那么野生海參都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?

人工養(yǎng)殖的方法

1、蝦池養(yǎng)殖;利用現(xiàn)有蝦池，投放瓦片、石頭、舊輪胎等作人工參礁，供海參棲息。

2、海上筏式養(yǎng)殖;海區(qū)潮流暢通，無(wú)大的風(fēng)浪侵襲，無(wú)工業(yè)及生活污水的污染。

海參的主要營(yíng)養(yǎng)成分：營(yíng)養(yǎng)元素含量(每100克)：能量262cal、水18.9g、蛋白質(zhì)50.2g、脂肪4.8g、纖維0g、碳水化合物4.5g、維生素A39mg、維生素B10.04mg、維生素B20.13mg、維生素C0mg、維生素E0mg、煙酸1.3mg、納4967.8mg、鈣0mg、鐵9mg、膽固醇62mg。

海參，屬海參綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動(dòng)物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。

海參全身長(zhǎng)滿肉刺，廣布于世界各海洋中。中國(guó)南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用。

海參同人參、燕窩、魚(yú)翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽(yáng)療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動(dòng)脈硬化以及抗腫瘤等作用。隨著海參價(jià)值知識(shí)的普及，海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌。生活環(huán)境決定海參品質(zhì)。