鱈魚是一種營養(yǎng)價值比較高的魚，它的肉質(zhì)細(xì)膩，味道香鮮。受到很多人歡迎，在調(diào)理腸胃方面的作用是很好的，鱈魚的做法比較多，作為家常菜可以做成糖醋鱈魚塊，不但做法非常的簡單，在保健身體方面的作用也是比較不錯的，下面我們就來了解一下糖醋鱈魚塊的做法。

糖醋鱈魚塊的做法

用料

主料：鱈魚500g

調(diào)料：食鹽適量、醬油適量、醋適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、調(diào)和油適量、糖適量、胡椒粉適量、面粉適量

1.鱈魚。

2.鱈魚切塊用料酒、鹽、雞精、胡椒粉先腌一下(15分鐘左右)。

3.備好面粉，把腌好的魚塊均勻的粘上面粉。

4.再裹上一層雞蛋液。

5.下油鍋中炸。

6.炸到金黃色時撈出。

7.調(diào)配好料汁(糖、醋、醬油、鹽、酒泡枸杞子、雞精、料酒)。

8.蔥姜蒜備好待用。

9.上油鍋，放入蔥姜蒜。

10.下炸好的魚塊翻炒。

11.把兌好的料汁倒入。

12.兌入點適量的清水，蓋上蓋煮上大約5-7分鐘。

13.出鍋時放入蒜瓣翻炒。

14.裝盤上桌。

鱈魚的營養(yǎng)價值與功效

都說寶寶小時候要多吃鱈魚，長大之后才能聰明伶俐，而且可以更加快高長大哦!那么鱈魚的營養(yǎng)價值與功效有哪些呢?為什么鱈魚如此深得媽媽和寶寶們的心呢?帶著這些疑問一起往下看吧!

1、含有豐富的蛋白質(zhì)。

蛋白質(zhì)含量UP!在鱈魚里面，優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)含量非常高，但令人驚喜的是，它的脂肪含量超級低，甚至少于0.5%，差不多和鯊魚肉一樣了。

2、含有多種維生素。

在鱈魚里面，無法讓人忽視的還有肝臟里面的含油量高達45%，同時含有維生素A、維生素D以及維生素E。

3、脂肪含量非常低。

鱈魚這種低脂肪、高蛋白質(zhì)，并且魚刺極少，肉的口感極好的營養(yǎng)食品，非常受老人家們和寶寶們的青睞，不僅營養(yǎng)價值高，而且更容易被人體吸收。

4、含有人體必需的氨基酸。

對兒童來說，鱈魚的魚脂里面有著球蛋白、白蛋白以及磷的核蛋白還有兒童發(fā)育所需要的各種氨基酸。