維生素是人體不能缺少的微量元素，如果人體一旦缺乏的話會(huì)導(dǎo)致疾病發(fā)生嗎，不知道大家是不是知道維生素b1，是不是知道維生素b1的作用是什么，這里針對(duì)大家關(guān)注的問題就專門為大家講講什么是維生素b1以及它的作用是什么，希望接下來的內(nèi)容能幫助大家剛好了解該問題。

人體所需的微量元素有很多，其中維生素就是最不能缺少的，不知道在眾多微量元素中大家是不是聽說過維生素b1，是不是知道維生素b5的主要作用是什么，這里針對(duì)大家關(guān)注的問題就專門為大家講講。

維生素B1又稱硫胺素或抗神經(jīng)炎維生素或抗腳氣病維生素，為白色晶體，在有氧化劑存在時(shí)容易被氧化產(chǎn)生脫氫硫胺素，后者在有紫外光照射時(shí)呈現(xiàn)藍(lán)色熒光。

正常人群中，也可出現(xiàn)許多輕度的維生素B1缺乏，但容易被忽略。它的主要癥狀包括食欲不振，肌肉軟弱無力，肢體疼痛和感覺異常，易浮腫，血壓下降和體溫降低。通過仔細(xì)研究病人的飲食情況及測(cè)定紅細(xì)胞轉(zhuǎn)酮醇酶的活性便可明確診斷。

它的生理功能是能增進(jìn)食欲，維持神經(jīng)正常活動(dòng)等，缺少它會(huì)得腳氣病、神經(jīng)性皮炎等。成人每天需攝入2mg。它廣泛存在于米糠、蛋黃、牛奶、番茄等食物中，已能由人工合成。因其分子中含有硫及氨基，故稱為硫胺素，又稱抗腳氣病維生素。它主要存在于種子外皮及胚芽中，米糠、麥麩、黃豆、酵母、瘦肉等食物中含量最豐富，此外，白菜、芹菜及中藥防風(fēng)、車前子也富有維生素B1。

相信現(xiàn)在的大家已經(jīng)知道什么是維生素b1，也了解了維生素b1的主要作用是什么，人體健康離不開每一種微量元素的參與，我們希望大家能提高對(duì)維生素b1的重視，每日合理膳食，補(bǔ)充人體做需要的微量元素，維護(hù)身體每日所需，確保自身健康，免受疾病的困擾，享受屬于自己的好生活。