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餡餅面怎么和

作者:小雨  時間:2014-05-20 14:17:29  來源: 大眾養生網

在生活中,我們都知道和面是比較困難的,一旦和面還有做好會影響到美食的口味,所以我們希望大家在制作餡餅面的時候注意一下和面的步驟。如果你們還不知道餡餅面怎么和,可以來了解一下這篇文章的介紹,相信你們根據文章的步驟來制作,很快就可以做出屬于自己的餡餅面了。

在我們制作餡餅面的過程中,和面這個步驟是比較關鍵的,一旦我們沒有和面的本領,做出來的餡餅面也就沒有那么專業人員做出來的好吃,所以我們還是應該了解一下餡餅面的做法的。

1、和面,要皮薄,首先要用熱點的水和面,用60左右度的水和面,這樣和出的面有彈性,可以趕的很薄!用這個面來烙皮薄大餡的餡餅,最合適不過了。

2、菜餡要注意控水,要不包不住。

3、把面做成小疙瘩,用搟面杖壓勻成圓形巴掌大小。

4、把餡一勺放在皮中間,捏褶成包子狀后放一邊。

5、我用高壓鍋,不糊底,放入食用油,燒至溫熱。

6、把包子用手掌輕輕轉動壓勻成餅狀,放入鍋中。

7、火不可以太大,小火就不會糊了,多翻動幾次。

8、看到兩面都焦黃了,就能吃拉。

以上提到的餡餅面的做法,相信大家對它應該有一定的認識了吧。如果你們對文章介紹的步驟存在疑問,建議你們可以親自動手制作一下,相信很快就可以解開你們心中的疑問,也讓你們了解到根據文章的步驟能不能做出好的餡餅面,讓你們再也不用擔心吃不到餡面餅了。

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