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強致癌食品的八大黑名單

作者:小麥  時間:2014-06-04 18:37:36  來源: 大眾養生網

強致癌食品的八大黑名單,具體是哪幾種食品呢?這個我覺得大家應該不太清楚,雖然現在人們越來越重視健康了,但是對一些問題還是存在著誤區的,于是我會盡所能來幫助你,希望能夠提供您所需要的東西。

1.咸魚:

咸魚產生的二甲基亞硝酸鹽,在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。咸蛋、咸菜等同樣含有致癌物質,應盡量少吃。

2.燒烤食物

烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,因含有強致癌物不宜多吃。

3.熏制食品:

如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

4.油炸食品:

煎炸過焦后,產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦后,苯并芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等,因多數是使用重復多次的油,高溫下會產生致癌物。

5.霉變物質:

米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變,被霉菌污染后會產生致癌毒草素——黃曲霉菌素。

6.隔夜熟白菜和酸菜:

會產生亞硝酸鹽,在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。

7.檳榔:

嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。

8.反復燒開的水:

反復燒開的水含亞硝酸鹽,進入人體后生成致癌的亞硝酸胺。

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