許多人到平常都是有吃過烏冬面，也就是用烏麥碾成的小麥面粉，烏冬面中的黃酮類成分較為高，也有這類除菌的實際效果，那麼蕎麥面粉發熱量多少錢？

平常的發熱量一般是每一百克大概在340卡路里上下，正因如此發熱量是極低的，因此大伙兒不必擔心烏冬面吃完會長胖，并且還會繼續有一定的減肥瘦身。

烏麥歸屬于雜糧，發熱量低而營養成分高，有非常好的降低血脂和降血脂的作用，因而對糖尿病和高血壓高血脂的人而言是很好的食材。烏冬面的餐后血糖上升率很低，因此在谷類當中能夠算作不易令人長胖的種類。

烏冬面的作用與功效

1.養麥面帶有70%的木薯淀粉和7%-13%的蛋白，且其蛋白中的碳水化合物構成較為均衡，磷酸氫鈣、蘇氨酸的成分較豐富多彩。烏冬面帶有人體脂肪2％－3％，在其中對身體有利的汕酸、脂肪酸成分也很高。這二種油酸在人體內起著軟化血管的功效，另外也是一種關鍵生長激素—前列環素的關鍵構成部分。

2.烏冬面中的維他命D1、B2是小麥面粉的3—20倍，為一般谷類所少見。烏冬面的較大營養成分特性是一般食材非常少具有的，即另外帶有很多維生素b3和蘆丁。這二種物質都具備軟化血管和血細胞膽固醇的功效，對高血壓和心臟病有關鍵的預防功效，是醫治心血管疾病的靈丹妙藥。

3.烏冬面還帶有較多的礦物，非常是磷、鐵、鎂，針對保持身體內分泌系統和造血功能系統的一切正常內分泌系統具備關鍵實際意義。

烏冬面的吃法

服用時再加各式各樣不一樣的調料，如熱吃的炒面能用柴魚片、海帶絲、生抽、水酒等澆制的湯和蔥段、七味粉等，涼式面或炒面，用定壓比熱吃時較濃的料汁，再加蔥段、樹番茄糊、生雞蛋、海菜絲等。