現在的人們不僅僅對生活的追求比較高了，也對自己的健康和身材比較看重了，因為現在的生活其實就是一個社交的圈子，身材的好壞是給別人的第一印象。很多女性朋友都希望自己可以更加瘦。利用這個苦菊進行減肥已經不是一件什么新鮮的事情了，因為苦菊可以幫助人體排出體內的一些垃圾。

苦菊對于人體來說是比較好的，苦菊在炎炎夏日里面可以幫助人們驅走暑期，讓身體更加的涼快。吃苦局來進行減肥其實也是一種不錯的減肥方式，關鍵你會不會使用。

苦菊也叫苦菜，它的味道略苦澀，但是具有非常強大的清熱解毒作用，很適合在炎炎的夏日食用，尤其對于減肥人士來說。苦菊中含有很高的纖維素、維生素以及各種微量元素，可以為身體全面的提供營養，加強新陳代謝。同時苦菊中的氨基酸種類也十分的齊全，是非常棒的消脂食物。想要減肥的話，經常吃苦菊絕對是正確的選擇。下面我們一起來看一看這些清新爽口的苦菊美食吧。

解毒苦菊粥

用苦菊熬粥可以幫助我們排毒除濕，加強消化系統的功能，味道清淡，是夏日里非常好的瘦身粥。

1，準備的材料有

苦菊、大米、白砂糖。

2，把大米浸泡在水中半個小時左右，然后撈出瀝干。

3，苦菊洗凈，放入沸水中焯一下，立即撈出，切段備用。

4，鍋內放入適量的清水，然后下入大米熬煮，煮沸之后再轉成小火，把苦菊段放入，熬煮一段時間。

5，快要出鍋之前放入少許的白砂糖，苦菊粥變得清甜又美味。

苦菊豆腐卷

苦菊豆腐卷也是一款非常方便實用的小菜，做法簡單，食物小巧，但是營養價值卻很高。下午出現饑餓感的時候，吃兩顆苦菊豆腐卷就能提供很好的飽腹感，完全不必擔心會發胖。

1，準備的材料

苦菊、干豆腐、雞蛋醬。

2，把干豆腐切成大小相等的四方形豆皮，苦菊清洗干凈。

3，準備現成的雞蛋醬或者自己根據口味炸醬都可以。

4，在豆腐皮上放上少許的雞蛋醬和苦菊，然后把豆皮卷起來將其包住，再用一根苦菊系上打結就可以了。