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丁香魚的營養(yǎng)價值

作者:阿詩瑪  時間:2014-06-26 22:19:08  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

在我們養(yǎng)生學上面,我們的飲食是最為重要的,好的食療能夠帶給我們好的免疫力和抵抗力,做到百病不侵的功效,下面我們來了解魚類中的一種,叫做丁香魚,那么我們應該知道和了解丁香魚的營養(yǎng)價值,只要懂得了丁香魚的營養(yǎng)價值,我們就能根據(jù)營養(yǎng)選擇適合自己的做法。

丁香魚也就是我們常說的小銀魚,丁香魚產(chǎn)自東海深海里面,它的個體非常小,但營養(yǎng)價值很高,那么丁香魚到底的營養(yǎng)價值如何呢?丁香魚能預防我們的心腦血管疾病,能起到抗癌防癌的作用。

香魚屬鮭形目﹑胡瓜魚亞目﹑香魚科。其形體最顯著的特征是背鰭特別大,口腔底膜呈褶膜狀。有脂鰭,尾分叉,背部青綠色,腹部銀白色,在胸部側(cè)面鰓蓋后方,有一條橢圓形淡黃色斑紋,顯得鮮艷奪目。個體小,細長近圓筒狀,一般體長68厘米,頭甚平扁,嘴短,嘴的兩側(cè)稍向內(nèi)凹。自然產(chǎn)丁香魚一般體長150~250mm,體重80~150g。人工養(yǎng)殖的可長達250~300mm,體重可達150~200g。

據(jù)祖國藥典記載:“海蜒,味咸性溫,有清熱、止瀉之功效?!泵耖g還用于治療慢性腸炎、肺結(jié)核等癥。

據(jù)分析,丁香魚含大量烯酸(DHA)和廿碳五烯酸(EPA),這兩種不飽和脂肪酸對人體預防和治療心血管循環(huán)系統(tǒng)的疾病具有特殊療效。而脂溶性的VA、VE,對人體防癌,抗癌延緩衰老具有極為重要的作用。

丁香魚要冷凍保存才不會變色變味,食用時用溫水略為漂洗,可以去除冰渣,日本人常用來煮粥食用,臺灣人民也如此,對兒童與老人最為滋養(yǎng)。

上文我們了解了什么叫做丁香魚,也知道了丁香魚的營養(yǎng)價值。丁香魚具有很好的食療效果,我們?nèi)粘?梢远喑远∠泗~,可以起到預防癌癥和心血管疾病的作用,而且還有抗衰老的功能。

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