有關西米露的煮方式，很多人都不得其法，也因而做出去的西米露一直口味不對。實際上煮西米露的方式非常簡單，關鍵所在煮的時間。

如果是即煮既食，要先將清燒開（冷水的量是西米露的4-5倍），隨后放入西米露，再次煮。還記得要一邊煮一邊拌和，一直到西米露變為透明才行（大概10-15分鐘）。此刻把西米露撈起來，拌入沙拉醬和雜果就可以服用了。

如果是煮開后備用，則是在將西米露放入開水鍋中，煮大約2分鐘的時間，熄火，撈起來西米露用涼水洗幾回。隨后再在鍋中放進冷水，燒開，放進過完涼水的西米露，煮至透明（大概15分鐘）。隨后保存少量水和西米露一起放進密閉式的器皿中，冷凍儲存。

西米露的作用

如今目前市面上所賣西米露大多數從成本費便宜的豆類食品、甘薯中獲取的木薯淀粉做成的，營養成分很低，其作用也很少。

西米露中的營養元素包含碳水化合物化合物、蛋白和維生素b2，具備保持大腦神經一切正常運作、提高人體免疫力和滋潤皮膚的功效。

在一些材料記述中，我們掌握到，西米露具備健脾胃、潤肺、止咳化痰和醫治脾胃虛寒、消化不良的功效，因而這類群體可將西米露熬粥服用。

吃西米露常見問題

在吃西米露的情況下，不但要留意不可以多吃，也要留意掌握西米露的質量。

好的西米露，色調雪白，表層圓滑，材質硬滑；煮開以后，不容易糊底，清晰度好，吃起來有嚼勁。

還需要留意西米露的適合和忌諱群體。

西米露于絕大多數人而言全是可食的，特別是在合適病后和生完孩子體質虛寒的群體。若有消化不良、渾身乏力、肺結核等癥狀的人，也可以服用西米露。

可是糖尿病人是不可以服用西米露的，這一點需要分外留意。