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曲奇餅干的熱量

作者:大米  時間:2014-07-08 21:17:07  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

曲奇餅是餅干的一種你,不管是大人和小孩對曲奇餅都非常的喜愛,它的口感香濃,而且味道更是可口,在饑餓的時候曲奇餅也是充饑的最佳食物之一,那么曲奇餅的熱量是不是很高呢?經(jīng)常吃會不會容易出現(xiàn)脂肪堆積等情況,下面我們就詳細的去了解一下曲奇餅曲奇餅的熱量。

其實曲奇餅是屬于一種高糖高油脂的餅干,也可以說它的熱量是屬于比較高的因此,因此在饑餓的過程當中吃一塊曲奇餅是很好的充饑食物,但是對于想要維持好身材的女性朋友,卻并不適宜多吃曲奇餅。

曲奇餅干:高糖、高油脂、低蛋白質(zhì)

曲奇餅干中的糖和油脂要高于其它種類的餅干。一小塊曲奇餅干的熱量往往超過一杯草莓汁!較酥脆的曲奇餅干選擇的原料是“低筋粉”,也就是蛋白質(zhì)比較少的小麥粉,這種餅干還不如饅頭的蛋白質(zhì)高。

利用膳食纖維具有吸水性和持油性這一特性、加入該原料可使曲奇具有柔軟,膨松并且能有效降低脂肪、熱量。

為了在產(chǎn)品中體現(xiàn)“強化纖維”的概念,在配方設計中需添加適量的纖維比例,以符合標簽的規(guī)定。如標注“強化纖維”,必須符合每100g產(chǎn)品>3g纖維,標注“高纖維或富含纖維”,必須符合每100g產(chǎn)品>6g纖維,根據(jù)纖維的含量來計算它在產(chǎn)品中的添加量。以下是為某企業(yè)生產(chǎn)膳食纖維在曲奇中的應用實例,我們選用了纖維含量(以干物質(zhì)計)90%的膳食纖維,產(chǎn)品的標示為“高纖維或富含纖維”,即每100g產(chǎn)品6g纖維。

曲奇餅干熱量形式比一般的普通餅干要高,所以在生活當中,對于這些食物我們還是應該注意一個適量的原則,尤其是女性朋友不要貪戀這樣子的美味,因為它可能會影響到你的身材保持,造成身體堆積過多的脂肪。

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