雞脯肉之中包括了比較豐富的營養成分，并且雞脯肉吃起來口味是較為非常好的，尤其是燉著吃，雞脯肉的味兒那才叫充分發揮的一個酣暢淋漓。在東北地區，大家吃雞肉并不會有別的的食用方法，便是蘑菇燉雞，營養豐富具備滋補養生的作用。而在別的地域，雞脯肉的食用方法各種各樣，包含一些韓式炸雞。那麼，雞脯肉和四季豆能夠同吃嗎?

可以吃點，特別注意的事，全部豆莢類的蔬菜水果都務必煮的爛熟了才可以吃，不爛熟會出現少量內毒素的!

烹制解決

四季豆不管獨立炒海，還是和肉類食品同燉，亦或是焯熟拌涼菜都很合乎大家的口感。可是要留意的是：

1.烹飪前要將豆油皮切除，不然既影響口味，又不容易消化吸收。

2.烹制時間宜長不適合短，要確保四季豆爛熟，不然會產生中毒了。

3.為避免中毒了產生，荷蘭豆食前需加解決，能用開水焯透或滾油煸，直到掉色爛熟，即可安全性服用。四季豆的有害成份主要是人參皂甙和蛋白酶抑止物。烹飪時，應當先將豆煮開后撈起來，再再加調料調料燜煮，便能夠祛毒性。

4.假如四季豆未煮開，豆中的皂素會明顯刺激性消化系統，并且豆中帶有凝血功能素，具備凝血功能功效。除此之外四季豆中還帶有亞硝酸鈉和蛋白酶，可刺激性身體的胃腸，讓人食物中毒，出現胃腸炎癥狀。以便避免出現四季豆中毒，一定要將四季豆煮透、煮開。

防止中毒了

防止四季豆中毒的方式比較簡單，要是把所有四季豆煮開燜透就可以了。每一鍋的量不可超出鍋容積的一半，用食油炒之后，加適當的水，再加蓋子燜10分鐘上下，并且用鐵鏟不斷滾動四季豆，使它遇熱勻稱。

此外，也要留意不買、不要吃老四季豆，把四季豆兩邊和豆油皮摘下，由于這種位置含內毒素較多。使四季豆外型喪失原來的生翠綠色，吃起來沒有豆腥味，就不容易中毒了。團體食堂和餐館企業應嚴禁選購、烹飪、市場銷售四季豆，避免因生產加工烹飪四季豆不善造成的群體性食物中毒惡性事件的產生。