說起來牛肉大家一般會說恩真的很好吃，確實是這樣的，牛肉真的很好吃呢，大家喜歡吃那是很正常的，牛肉的營養價值也是很高的，對于男孩子來說相對是更加喜歡吃牛肉的，大家都說河南的牛肉相對是比價正宗的。一般不是真空包裝的，都是大塊大塊的，有點像古代人們吃牛肉喝酒的那種感覺。
黃牛肉的營養價值是最高的，人們比較喜歡黃牛肉用來才炒菜，有一個菜的名字叫做爆炒牛肉，特別辣，但是味道很好吃，很容易下菜的，所以對于北方人爆炒牛肉是很常見的一道菜，那么黃牛肉具體的有哪些營養價值呢?
黃牛肉的營養價值很高，特點是高蛋白、低脂肪。每100克黃牛肉中，蛋白質高達20克，豬肉只含16.9克;而牛肉所含脂肪只有10.2克，豬肉卻高達29.2克。黃牛肉高蛋白、低脂肪的特點，有利于防止肥胖。由于不致攝入過多的膽固醇，對于預防動脈硬化、高血壓和冠心病，也有好處，所以黃牛肉在西方發達國家特別受到歡迎炸牛排、番茄牛肉湯是西餐中的常備菜肴。俄羅斯的土豆燒牛肉，美國加州的牛肉面，都是很受歡迎的食品。
黃牛肉食療作用：
溫補脾胃，益氣養血，強壯筋骨，消腫利水。主治脾胃陽虛，院腹疼痛，泄瀉，脫肛，水腫;精血虧虛，消瘦乏力，筋骨酸軟等。
1.健脾
適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
2.和胃
暖胃，治療胃寒癥。
由此可見黃牛肉的營養價值真的是很高的，人們喜歡它是很正常的，黃牛肉不僅可以用來炒菜，對于那些要做手術的人功效也是很大的，它的前后調養功效都是很好的。黃牛肉對于脾胃虛弱的以及肝氣郁滯還有痛經、浮腫的功效都是很大的。其次黃牛肉的做法也是很多的，其中還可以用來涼拌，比較適合那些喝酒的人進行食用。
