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全脂奶粉會發(fā)胖嗎

作者:香米  時間:2014-07-17 07:53:12  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

全脂奶粉會發(fā)胖嗎,我們先了解一下什么是全脂奶粉吧,全脂奶粉就是采用了純牛奶作為原料生產(chǎn)出來的,全脂奶粉里面含有的蛋白質(zhì)和脂肪都很多,喝的時候我們只需要加溫開水沖調(diào)就可以變成牛奶供我們食用。全脂奶粉的特點就是脂肪含量比較高,那么全脂奶粉喝多會不會長胖呢。

全脂奶粉含有豐富的高蛋白,全脂奶粉能防止我們的皮膚干燥,令皮膚光澤和白皙,全脂奶粉多喝可以補鈣而且全脂奶粉里面含有多種微量元素,適合任何群體食用,特別是老年人和兒童都可以多喝全脂奶粉。

全脂奶粉含有牛奶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),是適合天天飲用的營養(yǎng)佳品,可防止皮膚干燥及暗沉,使皮膚白皙,有光澤;也可補充豐富的鈣質(zhì),適合缺鈣的人、少兒、易怒、失眼者以及工作壓力大的人。全脂奶粉是由鮮牛奶消毒后經(jīng)濃縮、噴霧、干燥而成的。鮮牛奶加工成奶粉后,水分由原來的88%降低到2%~5%(瓶裝),蛋白質(zhì)、無機鹽、脂肪等營養(yǎng)素的含量濃縮了。例如,每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.3克,而100克全脂奶粉含26.2克;每100克牛奶含脂肪4克,而100克全脂奶粉含30.6克;鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、PP等含量均增高。

中國生產(chǎn)的全脂奶粉,大多是加糖的,有的加蔗糖,有的加乳糖,所加的量低于20%,一般全脂奶粉的碳水化合物含量為35.5%100克。在鮮奶加工成奶粉后,維生素C遭到破壞,含量極微。奶粉中酪蛋白在加工過程中顆粒變細(xì),故較牛奶易于消化。

全脂奶粉調(diào)配成奶液時,若按溶量比例,則為1∶4比例調(diào)配(1湯匙奶粉加水4湯匙);若按重量比例,則為1∶8比例調(diào)配(1克奶粉加水8毫升)。

奶粉按此比例沖調(diào)后,脂肪和蛋白質(zhì)的含量相似于鮮牛奶,而糖類物質(zhì)則高于鮮牛奶,所以不必再加糖。沖調(diào)后維生素的含量也低于鮮牛奶。因此,有條件的地方最好給嬰兒食用鮮牛奶。

上文我們介紹了什么是全脂奶粉,我們知道全脂奶粉就是采用了純牛奶經(jīng)過加工而成的奶粉,全脂奶粉的特點就是含有非常豐富的蛋白質(zhì)和脂肪,所以由于全脂奶粉的脂肪含量高,喝多了容易長胖。

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