绞尽奶汁by菊花开-娇小亚裔被两个黑人-娇小萝被两个黑人用半米长-娇小老少配xxxxx-亚洲破处女-亚洲片在线观看

餃子粉是低筋粉嗎

作者:小湖  時間:2014-07-22 23:12:44  來源: 大眾養生網

餃子粉不是低筋粉,人們日常食用的面粉,根據其中含有的蛋白質的多少,被分為高筋粉、中筋粉以及低筋粉。具體比例是,蛋白質含量在10%到13%的叫做高筋粉,一般用來制作面包,蛋白質含量在8%-10%的叫做中筋粉,一般做餃子、面條、點心,蛋白質含量在6.5%-8.5%。

叫做低筋粉,主要是用來制作點心和菜肴的。硬質小麥的蛋白質含量比較高,一般用于生產高筋粉;軟質小麥的蛋白質含量相對較低,所以一般用于生產低筋粉。做海綿蛋糕應該選用低筋粉,而制作油脂蛋糕則多選用中筋粉,因為低筋粉沒有筋力,制作出來的蛋糕特別松軟。

體積膨大,表面平整。油脂蛋糕本身結構要比海綿蛋糕松散一些,所以最好選用中筋粉,這樣可以使蛋糕的結構得到進一步加強,從而變得更加緊密而不容易松散。餃子粉一般都是高筋粉,這樣包出來的餃子皮比較筋道,下鍋后比較耐煮,不容易煮破皮。其實也可以用中筋粉。

來做餃子皮,不過相比較而言,中筋粉做成的餃子皮就不如用高筋粉做出來的耐煮,相對來說容易煮破。而且各種面粉還會根據用途的不同,而加入不同的成分,比如在餃子分鐘往往添加滑石粉,這樣可以使餃子皮筋道滑爽,而饅頭粉中常添加酵母使得整出來的饅頭蓬松。

用高筋粉做的餃子皮不僅耐煮,而且在包餃子搟皮時人不會感到費力,餃子煮好后放在盤子里也不會在短時間內粘在一起,而低筋面粉更適合于做蛋糕等不能起筋道,要求松軟、蓬松的面食,各種面粉并無好壞之分,主要是看所制食品的具體要求來加以合理的選擇與運用。

  • 男科醫院
  • 婦科醫院
  • 皮膚科醫院

猜你喜歡


相關問答


養生食療

藥企品牌推薦

查看更多>>



一周熱門


熱點排行

  • 飲食
  • 偏方
  • 減肥
  • 美容

推薦文章

推薦問答


微信掃一掃

主站蜘蛛池模板: 一级毛片免费播放 | 哺乳溢出羽月希中文字幕 | 2022精品福利在线小视频 | 97在线视频免费 | 俄罗斯美女破处 | 在线精彩视频在线观看免费 | 国产偷国产偷亚州清高 | 天天爽夜夜爽8888视频精品 | 国产精品AV无码免费播放 | 饥渴难耐的浪荡艳妇在线观看 | 久久这里只有精品国产99 | 亚洲狠狠97婷婷综合久久久久 | 果冻传媒视频在线播放 | 亚洲综合色五月久久婷婷 | 做暧暧免费30秒体验 | 97视频在线观看免费视频 | 丰满女朋友在线观看中文 | 青草久久精品亚洲综合专区 | 国产成人精品久久久久婷婷 | 国产精品69人妻无码久久久 | 亚洲精品久久久WWW游戏好玩 | 伦理79电影网在线观看 | 国产一区二区三区乱码在线观看 | 成年黄网站免费大全毛片 | 精品三级久久久久电影网1 精品日韩视频 | x8国产精品视频 | 夫妻日本换H视频 | 女生下面免费看 | 亚洲人人为我我为人人 | 啪啪羞羞GIF男女0OXX动态图 | 国产乱人伦AV麻豆网 | 亚洲 欧美 国产 综合久久 | 2018年免费三级av观看 | 小学生偷拍妈妈视频遭性教育 | 99久久热视频只有精品 | 亚洲字幕在线观看 | 无码中文字幕热热久久 | 日韩熟女精品一区二区三区 | 紧致肉肉高h | 狠狠狠狠狠狠干 | 欧美成人momandson |