絲瓜我們也叫做是菜瓜，絲瓜有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃絲瓜能夠帶來(lái)很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，絲瓜不但可以食用而已還可以起到很好的藥用效果，所以絲瓜屬于藥食同源的蔬菜，絲瓜有清熱化痰，解毒以及殺菌和抗過(guò)敏，美容等方面的好處，所以絲瓜是非常受人們喜愛(ài)的一種蔬菜。

我們可以用絲瓜作為食材來(lái)搭配其它的食材做成各種菜肴來(lái)，絲瓜有多種做法，既可以用來(lái)炒肉又可以用來(lái)煮湯，下文我們就介紹絲瓜做成的一道湯——絲瓜豬肝瘦肉湯。

絲瓜豬肝瘦肉湯做法一

食材用料

絲瓜豬肝瘦肉湯的用料為豬肝、瘦豬肉各150克，絲瓜500克，姜1片。

菜譜做法

(1)絲瓜削去棱邊，洗凈，削角塊;豬肝、瘦豬肉洗凈，切薄片，用調(diào)味料腌10分鐘。

(2)煮滾適量水，放入絲瓜、姜片，武火煮滾，改文火候幾分鐘，再故人瘦豬肉、豬肝，煲至瘦豬肉熟，調(diào)味供用。

功效

清熱養(yǎng)陰，潔膚除斑。

做法二

1.買回來(lái)的豬肝放在水龍頭下沖洗一下，然后放在清水里浸泡30分鐘左右

2.浸泡好的豬肝切成簿片，豬瘦肉切成片

3.切好的豬肝片和豬瘦肉片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙醬油腌制5分鐘

4.將絲瓜刨去外皮

5.將絲瓜切成小塊

6.湯鍋內(nèi)放水，開(kāi)大火燒，加入一小匙植物油和姜片，放入絲瓜塊，不要加蓋，煮開(kāi)

7.加入腌制好的豬肝瘦肉片

8.依然是不要加蓋，大火煮開(kāi)

9.煮開(kāi)后即可關(guān)火，用湯勺把浮沫撇去，鮮美的絲瓜湯就做好了

上文我們介紹了什么是絲瓜，我們知道絲瓜有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，常吃絲瓜還能起到很好的食療功效呢，絲瓜有抗過(guò)敏，美容以及抗菌等方面的好處，上文詳細(xì)介紹了采用絲瓜做出來(lái)的一道湯——絲瓜豬肝瘦肉湯。