黑米是糯米里面的一種，黑米不但可以食用而且還可以藥用，黑米里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，黑米不但含有多種維生素而且黑米里面的微量元素含量也是很豐富的，黑米有很好的降低血壓的功效，所以高血壓的患者是可以多吃黑米的，另外黑米還能起到抗菌以及清除自由基等好處呢。
黑米有多種吃法，我們既可以直接用黑米來(lái)做成餅，也可以用黑米來(lái)煮成甜品，我們可以采用黑米搭配上蓮子來(lái)做成一道養(yǎng)生功效非常明顯的粥——黑米蓮子粥。
了解中醫(yī)的人都知道，“黑入腎，腎強(qiáng)則青春煥發(fā)，精力充沛”。黑米兼具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，民間俗稱“藥米”、“月家米”，建議產(chǎn)婦和體虛衰弱的病人天天食用。
黑米蓮子粥基本材料：
主料：黑米100克，蓮子20克。隨個(gè)人喜歡而放輔料：冰糖(20克)
工藝
先將這兩樣泡上三四個(gè)小時(shí)，然后一起放入鍋中煮成粥，煮粥的時(shí)候一定先大火煮開(kāi)，再小火慢慢熬熟，之后加入冰糖調(diào)味食用就可以了。
菜品口感
口味：甜味
黑米酥爛清香,粥稠味甜,能滋陰養(yǎng)心補(bǔ)腎。
健康提示
此方能滋陰養(yǎng)心，補(bǔ)腎健脾，適合孕婦、老人、病后體虛者食用，健康人食之亦可增強(qiáng)防病能力。
上文我們介紹了什么是黑米，我們知道黑米不但可以食用而且還可以藥用，黑米有著非常高的藥用價(jià)值，經(jīng)常吃黑米不但可以降低我們的血壓而且還能起到很好的抗菌以及清除自由基的功效，上文詳細(xì)介紹了黑米蓮子粥的做法。
