天生愛睡懶覺的童鞋,早餐無需再發(fā)愁了!!直接奔著雞蛋餅去吧~~只需要簡單幾步,就能輕松搞定!!耗時10分鐘,卻有上百種花樣。
薄荷雞蛋餅
推薦理由:薄荷用途廣泛,提神醒腦,是夏季解暑的清涼劑,還有很好的減肥效果。做餅的時候,抓一把放進去,炎炎夏日中讓一絲清涼留在你的舌尖。
食材:薄荷葉10片、面粉50g、雞蛋1個、胡蘿卜30g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量
做法:
1)薄荷葉用淡水浸泡洗凈,和胡蘿卜一起切碎;加上雞蛋,倒入面粉中
2)加鹽,胡椒粉,適量清水,攪拌成面糊
3)鍋中加少許油燒熱,倒入面糊攤成薄餅,中小火煎至兩面金黃即好。
無水雞蛋餅
推薦理由:雞蛋餅的做法很多,也很隨意,這只是其中一種,比較費雞蛋,但味道很美~
食材:小麥面粉30g、雞蛋2個、白砂糖8g、油適量
做法:1)打兩個全蛋在料理盆中。蛋抽將蛋打均加點糖,約8克。篩入面粉30克,拌勻
2)起一煎鍋,鍋熱抺點油,舀一勺子面漿入鍋,搖晃面漿至全鍋。餅邊翹起,翻面,煎另一面也至焦黃。
西紅柿厚蛋燒
推薦理由:其實就是煎雞蛋餅,一層一層卷起來。一個西紅柿,二個雞蛋,三個步驟,立即就有美味的日本料理吃了~
食材:雞蛋2個、西紅柿1個、油適量、鹽適量
做法:
1)西紅柿去皮,切丁,越細越好,打入二個雞蛋,加適量的鹽
2)把雞蛋液打至蛋白蛋黃完全融合,熱鍋少油小火,將蛋液均勻地鋪一層在鍋底
3)等蛋液慢慢凝固不流動時,從一頭慢慢的將蛋皮卷起,再倒入蛋液,鋪滿整個鍋底,從卷好的雞蛋餅處開始往回卷起(多層)
4)重復幾次,將卷好的蛋餅再煎片刻。切段,裝盤即可
雞蛋早餐餅
推薦理由:不硬且易消化,吃過一次就念念不忘~
食材:發(fā)面團120g、油適量、生菜適量、火腿腸適量、甜面醬適量、雞蛋2個
做法:
1)把發(fā)好的面團揪成2個劑子,搟成薄餅。
2)平底鍋滴少許油。中火,放入搟好的餅,烙制兩面起花。
3)在餅上打入一個雞蛋,攤勻。待雞蛋半凝固時翻面再烙。
4)雞蛋完全凝固時取出,抹上甜面醬。
5)放上生菜和半根火腿腸,卷起。切開即可
黃瓜雞蛋早餐餅
推薦理由:黃瓜屬涼性,雞蛋屬熱性,兩者結(jié)合可以取長補短,營養(yǎng)美味又健康,作為孕婦早餐,也是很不錯~
食材:黃瓜1根、小麥面粉300g、雞蛋2個、鹽1茶匙、鹽適量
做法:
1)黃瓜切丁,用料理機打成泥汁,拌入面粉,加入鹽,成為糊狀。
2)電餅鐺燒熱,舀一勺黃瓜面糊,均勻攤開,稍微凝固,磕一個雞蛋撥勻。
3)蓋上上蓋,餅和雞蛋成型卷起。
胡蘿卜雞蛋餅
推薦理由:五花八門的早餐中,胡蘿卜雞蛋餅的營養(yǎng)相對全面一些,給早晨補充足夠的營養(yǎng),再搭配一道清爽又溫暖的湯,愉快的開始新的一天
食材:胡蘿卜1根、雞蛋2個、蔥適量、鹽適量、鹽適量
做法:1)胡蘿卜洗凈切細絲,蔥切細蔥花
2)雞蛋磕入碗中劃散,加入切好的蔥花、胡蘿卜絲、鹽攪拌均勻
3)平底鍋刷薄油,倒入蛋液,鋪平鍋底
黑芝麻雞蛋餅
推薦理由:這雞蛋餅,有滋有味有模有樣,看著養(yǎng)眼吃著養(yǎng)胃,大人孩子都適宜,一碗清粥一杯牛奶,搭配起來也隨意
食材:面粉200g、雞蛋2個、油適量、鹽適量、蝦米10g、黑芝麻10g
做法:1)把兩個雞蛋打入碗中。加少許鹽,打散后加入適量涼開水攪拌均勻。
2)取一湯勺面粉放入雞蛋液中攪拌均勻。
3)放入一小把蝦皮,蝦皮潤透攪拌后備用。
4)熱鍋,熱油,取一湯勺面糊倒入平底鍋內(nèi)。
5)轉(zhuǎn)動平底鍋,把面糊攤成圓形狀,撒入適量黑芝麻。
6)待面餅顏色變深后翻面,再加熱1分鐘即可出鍋。
蔥花雞蛋餅
推薦理由:這款雞蛋餅可以給寶寶當輔食,盡量不要加過多的調(diào)味料,面糊調(diào)的略稀一點,煎出來的餅就會軟一點。
食材:雞蛋2個、面粉300g、蔥50g、鹽適量、油適量
做法:1)雞蛋兩個打成蛋液。蔥切蔥花。
2)蛋液里放入切好的蔥花,面粉和鹽。加水調(diào)成無顆粒狀的糊糊。
3)平底鍋燒熱下油。用勺子盛入面糊。煎至兩面略黃后出鍋。
火腿腸雞蛋餅
推薦理由:早餐必須要吃好,吃飽,營養(yǎng)不能太單一!!花個10分鐘做個火腿腸雞蛋餅就很不錯哦!既簡單又美味!
食材:火腿腸300g、雞蛋2個、面粉適量、五香粉適量、鹽適量、油適量、蔥適量
做法:1)火腿腸切碎,蔥切碎,雞蛋打成雞蛋液
2)打好的蛋液里加入適量面粉、五香粉、鹽攪勻
3)電餅鐺燒熱抹油,倒入混合好的面糊
4)等到蛋餅的周圍翹起,反面略煎片刻至金黃即可
韭菜雞蛋餅
推薦理由:韭菜自古就有強身健體、治療疾病的功效~用一些做早餐餅,簡單營養(yǎng)又清香
食材:韭菜40g、雞蛋1個、面粉50g、胡蘿卜30g、油適量、鹽適量、雞精適量、紅辣椒適量
做法:
1)韭菜、胡蘿卜切碎,和雞蛋放入面粉碗中。
2)加鹽,雞精調(diào)味,加入清水攪打成為面糊。
3)平底鍋加少許油燒熱,舀入一勺面糊成為小圓餅,上面擺放上兩片紅辣椒圈。
4)小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
有了這個,媽媽再也不用擔心我的早餐了~
