冬季腸胃火旺表現出來的最直接的癥狀就是口苦口干、大便干結，造成排便困難，出現便秘癥狀。想要改善胃火旺造成的便秘，不妨沖泡一杯麥冬茶飲用。麥冬是一種傳統中藥，其味道甜淡，可緩解腸燥便秘，不妨來試試吧!

烏梅麥冬茶

食材：麥冬100克，烏梅30克，水、蜂蜜適量

做法：

1、將麥冬與烏梅洗凈，烏梅用刀劃開后，將麥冬與烏梅一同放入砂鍋中;

2、加1000毫升水，大火煮開后轉小火不斷熬煮，直至材料煮到爛熟后關火;

3、將麥冬與烏梅撈出后，再用紗布過濾一層，將渣徹底濾去，放涼至40度左右時，按照喜好添一勺蜂蜜調味后即可飲用。

麥冬又名又名沿階草、書帶草、麥門冬、寸冬等，是一味傳統中藥，其味甘、微苦，性微寒，歸心、肺、胃經，常用于肺燥干咳，陰虛癆嗽，喉痹咽痛，津傷口渴，內熱消渴，心煩失眠，腸燥便秘等癥。烏梅味酸、澀，性平，可斂肺澀腸、生津安蛔，用于肺虛久咳、虛熱煩渴、火旺便秘等癥。烏梅與麥冬搭配是一味常見的配方，麥冬配烏梅可酸甘化陰，生津止渴效力顯著，外感所致的肺胃津傷渴甚或內傷而見的胃熱津傷消渴，均可選用，且烏梅能澀腸固脫而止利，合麥冬救陰以潤燥，對于久瀉久利，大腸津脫。

從營養學的角度來說，烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外，加上烏梅中含有一定的膳食纖維，對于促進腸道蠕動、加快排便有一定的好處。

秋冬季節由于天氣干燥，加上出汗變少，因此人們的水分攝入量相比夏季也會大大減少，但由于人體自然代謝的過程中也會排掉許多水分，因此常常出現因水分攝入不足導致的干燥、“上火”癥狀，而水分的不足往往是導致便秘的主要原因之一，人們也常常將上火作為便秘的主要原因來對待。秋冬季節出現便秘后，人們習慣性地覺得自己便秘是因為上火了，只要多喝一些水，甚至多吃一些清火降火的藥物就能夠緩解便秘。