現(xiàn)實(shí)的生活中，我們常常被一些食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值所糾結(jié)，比如我們常見的核桃和碧根果，到底哪個(gè)食材比較好呢？下面小編就為你將2種食材的不同營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，做一個(gè)分析，一起來看！

碧根果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值甚高

1、碧根果的果仁富含豐富蛋白質(zhì)以及人體必需不飽和脂肪酸，補(bǔ)腎、補(bǔ)中、健腦、益氣，腦力勞動(dòng)者、學(xué)生、青少年、白領(lǐng)人士、孕婦都適合；

2、碧根果仁有降低膽固醇、防止動(dòng)脈硬化的護(hù)肝作用；此外，糖尿病人士食用有治療功效，癌癥患者食用能鎮(zhèn)痛止痛；

3、碧根果仁含有的大量維生素，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用，常吃使皮膚滋潤(rùn)光滑，富于彈性；

4、嚼食碧根果仁，有緩解疲勞和壓力的作用。碧根果營(yíng)養(yǎng)極為豐富，除含有40—50%的油脂外，還含有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等。碧根果仁中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，還可供給大腦基質(zhì)的需要，果仁所含的微量元素有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，常食有健腦益智作用。

核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

核桃富含豐富的亞麻油酸、蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、銅、鉀、鎂、磷、葉酸、維生素B1、維生素B2、維生素B6等成分，具有補(bǔ)腦健腦、潤(rùn)膚黑發(fā)、抗壓減壓、防癌抗癌等功效，和碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分相似，但是脾胃不好的人，核桃是不能多吃的，容易引起了消化不良。相反，陽虛體質(zhì)或者脾胃不好的人更適合吃碧根果。

碧根果和核桃，相對(duì)熱量，碧根果要低些，而核桃更高些，所以碧根果和核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣嗎？哪個(gè)好一點(diǎn)呢，具體還是要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)來選擇合適的堅(jiān)果！無論是碧根果還是核桃，好吃也不能多吃哦，每天吃五六顆就可以了，多了會(huì)上火、發(fā)胖。秋冬進(jìn)補(bǔ)最合宜，碧根果仁具有優(yōu)異食療保健作用，長(zhǎng)期堅(jiān)持吃，身體機(jī)能更健康！

大家通過小編上面的分享，現(xiàn)在對(duì)于2種食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是不是有了一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)和了解，那么不妨在今后的生活當(dāng)中，多加食用這2款食物，根據(jù)自己的需要，選擇食用吧！