日常的生活當(dāng)中的一些美食，許多的年輕朋友們都非常喜歡吃，特別是京醬肉絲卷，相信各位朋友們都特別喜歡吃，而且大家卻，不會(huì)做，接下來這個(gè)文章，就為大家詳細(xì)的介紹一下京醬肉絲卷餅的做法，方法簡單開心的營養(yǎng)健康美味。

飯店里京醬肉絲的卷餅薄如紙，綿軟潔白，嚼之富有彈性，吃時(shí)卷上蔥、醬，另具風(fēng)味。很多朋友都喜歡吃這種餅，但是苦于不會(huì)做，今天中國吃網(wǎng)為您介紹京醬肉卷餅的做法的圖解詳細(xì)介紹，教您京醬肉絲的餅怎么做，京醬肉絲卷餅的做法。只要按照下面的詳細(xì)步驟圖解一步一步來學(xué)，您一定可以學(xué)會(huì)哦。

做法一

1.面粉中加入少許細(xì)鹽，攪拌均勻；

2.一邊倒入開水，一邊用筷子攪拌成顆粒狀，稍涼后，繼續(xù)加入涼水?dāng)嚢瑁?/strong>

京醬肉絲的餅怎么做京醬肉絲卷餅的做法

3.分3次揉成表面光滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜，松弛30分鐘；

4.松弛后的面團(tuán)搓成長條，分割成均勻的小面劑；

京醬肉絲的餅怎么做京醬肉絲卷餅的做法

5.取一個(gè)小面劑壓扁，表面刷一層油；

6.再取另一個(gè)小劑子摞在上面，搟開成圓餅狀，放入已鋪濕潤蒸籠布的蒸籠內(nèi)，開水上籠，蒸10分鐘左右，稍涼后即可揭開卷菜。

京醬肉絲的餅怎么做京醬肉絲卷餅的做法

小貼士：

1.面粉中加入少許細(xì)鹽，可以增加面團(tuán)的筋性；

2.面團(tuán)在松弛的時(shí)間里，多揉幾次，可以更加光滑；

3.面劑可以多摞幾個(gè)，但兩兩之間一定要刷油，以免粘連；

4.面劑的大小可以根據(jù)自己的喜歡或蒸籠的大小調(diào)節(jié)。

京醬肉絲的餅怎么做圖文做法二

京醬肉絲的餅怎么做京醬肉絲卷餅的做法

原料：面粉200克，熱水120克，冷水50克，鹽2克

做法：

1、面粉倒入容器中。

2、倒入開水120克攪拌好。

3、再慢慢倒入冷水50克4，攪拌成面團(tuán)，靜置30分鐘。

4、攪拌成面團(tuán)，靜置30分鐘。

5、手上沾面粉，和成不沾手的面團(tuán)。

6、分成相同大小的劑子8個(gè)7，用搟面棍搟成圓形。

京醬肉絲的餅怎么做，京醬肉絲卷餅的做法

7、用搟面棍搟成圓形。

8、用刷子沾油刷在面餅表面。

9、再在面餅上面放同樣大小的面餅10，電餅鐺燒熱，將荷葉餅放入烙至金黃色。

京醬肉絲的餅怎么做，京醬肉絲卷餅的做法

10、電餅鐺燒熱，將荷葉餅放入烙至金黃色。

11、再翻面烙成相同的顏色即可。

12、用手輕輕就能撕開。

京醬肉絲的餅怎么做，京醬肉絲卷餅的做法

小貼士：

1、要想面餅松軟好吃，有筋道，和的水比例一定要多。這樣，烙出來的餅，水份蒸發(fā)后，還有一定量的水分，面餅才會(huì)松軟好吃。

2、做好的荷葉餅可以用來做各種卷餅。放上不同的餡料，非常好吃。