基圍蝦是一種常見的蝦類，很多朋友都喜歡吃。關于基圍蝦的做法是非常多的，對于想要學做基圍蝦的朋友來說，不妨來了解下基圍蝦的家常做法哦！那么基圍蝦的家常做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種基圍蝦的家常做法，感興趣的朋友可以看一下哦！

基圍蝦的家常做法一

材料：基圍蝦500克，鮮醬油3/2湯匙，上湯1湯匙，洋蔥絲、芫荽各適量，白糖、紹酒、香油各少許。

做法：

1、將蝦剪去須、蝦爪等，剔去蝦腸，并在蝦腹處順刀切一刀（不能切破脊背），下鹽拌勻。

美極基圍蝦2．把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。

3、燒熱鍋，下油，燒至六成滾，將蝦放入油鍋中泡油至八成熟，倒起瀝油。

基圍蝦的家常做法二

材料：基圍蝦、青椒、胡蘿卜、香菇、姜片、鹽、天添鮮、白糖、白胡椒粉、蛋清、生粉、水淀粉、橄欖油各適量。

做法：

1、蝦仁用吸油布吸干水分。

2、蝦仁加入料酒、鹽、天添鮮、蛋清、生粉腌制。

3、鍋入油，燒熱后倒入蝦仁，至八成熟時撈起待用，吸干油分。

4、用熱油淋上香菇片、胡蘿卜片。

5、鍋入油，加入姜片、胡蘿卜、香菇翻炒，加入水、蝦仁、青椒。

6、鍋里加入鹽、天添鮮、白胡椒粉、糖，水淀粉勾芡，淋上橄欖油即可。

基圍蝦的家常做法三

材料：基圍蝦、大蒜、蛋黃、黃油、食用油各適量。

做法：

1、基圍蝦洗凈把背部剪開，去腸泥，大蒜切末。

2、用熱油把蝦炸至外殼酥脆，顏色泛金黃。

3、鍋中放少量油把蒜茸炒香，然后放入一塊黃油，等黃油融化后繼續翻炒蒜融，等蒜香和黃油的香味均炒香后放入蝦翻炒，加入鹽繼續翻炒。炒到湯汁略微收干，盛出擺盤。