電壓力鍋在很多人看來，當然是用來煮飯的，去但事實上在我們的廚房當中，很多的用具都可以被巧妙地利用，而且它起到的功能是多面的，比如說燉魚的時候，大家不妨學會運用電壓力鍋，因為用電壓力鍋燉魚，也可以帶來很多的方便，下面就為大家具體介紹一下，電壓鍋燉魚的方法。

電壓力鍋做燜酥魚

原料：A小黃花魚一盤（也可以用小條的鯽魚或窄一點的帶魚都行，就是別太大了就行，要不魚刺不愛酥）

B蔥姜蒜若干花椒大料醬油醋黃酒鹽糖隨意

c雞蛋一個（炸魚用）

做法：

1先將魚去頭去內臟洗干凈控干水（省的炸魚時濺），然后逐條沾雞蛋液下入鍋中炸制兩面金黃就行了。

2準備電壓力鍋，先在內膽中加入些涼水（要少加，因為電壓力鍋不怎麼蒸發水的），差一點能沒過魚身就行，然后加入b等水開了后再把炸好的魚逐條放進去，蓋上蓋子，弄好排氣閥，定時35分鐘就行了，因為鍋里的水已經是開的了，所以這是保壓時間（你要根據自家鍋的定時器不同改一下）。

3時間一到就拔掉電源，等到氣放完（一定要等到鍋里的氣放完呀）！打開鍋蓋，這時你會發現鍋里還有很多水，這樣肯定不好吃，所以要插上插銷定好時間開著鍋蓋繼續煮，一直到鍋里的水干了就行了，你這是一定要看著，千萬別糊了。等到湯干了，就把魚夾出來放到盤子中，把做魚時的作料都挑出去，晾涼后再吃。這是你會發現根本不用吐刺，那魚刺都酥了，再烙兩張餅就著吃，哎呀，沒的說了，香呀?。∧銈兛煸囋嚢?！

看了這些介紹之后。很多人會覺得不可思議吧，因為在生活當中，很少人有意識過用電壓力鍋燉魚這樣的方法，但是如果你掌握了以上所介紹的方法技巧,那么在你這做燉魚的時候，就可以更加的省時省力了。