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水煮羊肉的家常做法

作者:zllwin  時間:2015-06-05 23:06:43  來源: 大眾養生網

羊肉是很多人喜愛吃的,這類食物脂肪量較少,在吃的時候都是可以放心進行,不過在吃羊肉的時候,需要注意制作上,都是不能隨意的進行,要先對它的制作方法進行了解,這樣制作才能夠輕松,水煮羊肉的做法是不錯之選,制作起來簡單,同時制作后的羊肉也是非常好吃的。

水煮羊肉的做法:

材料

原料:羊肉輔料:水、調料(蔥、姜、蒜、黃酒、花椒、大料、雞精、白糖)、橘子皮、綠豆。

做法一:

1.先把羊肉用清水洗凈,然后再浸泡2個小時----zheya

2.再換清水,放入羊肉,再加入各種自已喜歡的調料(加入幾塊桔子皮,再放一小把綠豆,這樣可以去掉腥膻味),大火燒水,以小火煮,約需40來分鐘。(判斷是否煮熟的方法其實很簡單,只需要用筷子一刺,如果能輕松刺透,則已經熟透,否則即不熟。);

3.將煮熟的羊肉撈出放涼。以后吃的時候隨時切一些,再放入羊肉湯中加熱一下即可,超級好吃!

做法二:

1.羊肉用清水浸泡2小時

2.砂鍋內放涼水、浸泡過的羊肉,大火燒開,清掉浮沫

3.加入姜片、白胡椒(粉)、花椒水。大火燒至湯白轉中火至熟。

4.將糊辣椒、蒜末、香蔥末、姜末(少許)、鹽放置一小碗中,做調料。

5.取一小勺羊湯(或不加湯)加入碗中,將調料拌勻。

6.煮熟的羊肉沾調料吃

7.將煮好的羊湯盛在湯碗中,加入鹽、香蔥末(或香菜末),喝湯。

在對水煮羊肉的做法認識后,制作水煮羊肉的時候,都是可以按照以上步驟進行,這樣制作出來的羊肉才會更加好吃,而且要注意對羊肉制作時間上,一定不能過短,過短的制作會讓它在吃的時候不容易消化,這點要注意的。

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