鳳爪是大家都非常熟悉的一種食材，很多朋友可能聽過鳳爪的大名，但是還不知道什么是鳳爪，其實鳳爪就是我們常見到和吃到的雞爪了，鳳爪不但外形很好看而且還含有豐富的膠原蛋白，常吃鳳爪可以起到很好的養生保健功效，此外鳳爪還有美容養顏等效用呢，下文我們給大家介紹一下五香鳳爪的家常做法。
(1)把新鮮雞爪洗凈，剪去雞爪尖。晾干。
(2)熱鍋放入色拉油
(3)油熱后，放入紅辣椒、生姜、蔥花熗鍋。
(4)再放入新鮮雞爪，煸炒至轉色。
(5)依次加入桂皮，八角、糖20G、鮮醬油30G、料酒上色后，再加少許熱水或高湯，蓋上鍋蓋煮上15分鐘，看是否酥爛。
(6)等到酥爛后，加入雞精，待湯汁收到粘稠時，關火。裝盤即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是鳳爪，我們知道鳳爪其實就是雞爪，鳳爪不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃鳳爪可以起到美容保健等功效，上文為我們詳細介紹了五香鳳爪的家常做法。
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