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2歲寶寶吃的餛飩怎么做

作者:zllldx  時(shí)間:2015-07-05 20:04:09  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

寶寶在小的時(shí)候,各方面的器官并不是向我們成年人一樣發(fā)育的很好,所以很多的食物他們也不能多吃。他們只能吃一些流食,這樣子方便他們消化,還能夠很好的吸收到身體成長所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。而且餛飩更是適合小朋友吃,可是寶寶喜歡吃的餛飩要怎么做呢?現(xiàn)在就一起來看下做法。

食材:面粉,雞肉或豬肉,胡蘿卜,香菇,木耳,雞蛋,蝦皮.(比例是菜多肉少)。

步驟/方法:

把肉放入攪拌機(jī),再打個(gè)雞蛋進(jìn)去,攪打成肉糊,可以再加點(diǎn)水?dāng)嚧蛉怵W,讓肉餡更軟滑。

胡蘿卜,香菇,木耳,把他們切碎,胡蘿卜切前可以先煮一下。

把肉糊,胡蘿卜末,香菇末,木耳末,蝦皮碎,混合在一起攪勻做成餛飩餡。

和一小份面團(tuán),揉勻,做成小劑子,再搟成餛飩皮,包入餡料,做成小餛飩,媽媽也可以包成小餃子.。

煮熟用勺子切開或碾碎就可以喂寶寶吃了,她很喜歡.煮的時(shí)候還可以在湯里加一點(diǎn)絲瓜丁,湯也會(huì)更好喝。

餐鮮肉餛飩的做法

一、1、提前將凍蝦解凍去黑筋,蔥、姜都都用攪拌機(jī)攪成碎兒。

2、然后在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米,加入鹽、雞蛋、白糖、味精,攪拌均勻,用筷子將混合的肉餡沿著同一個(gè)方向攪打出筋。

二、取一張餛飩皮防于手心,將適量肉餡放在餛飩皮的1/3處,按照?qǐng)D示卷起,將兩頭粘緊即可。三、湯鍋中的水燒沸后,將洗凈的青菜放入焯燙幾秒鐘,然后瀝水撈出,同時(shí)在碗中放入香醋、醬油、糖、白胡椒、等調(diào)料,做成調(diào)料汁。四、湯鍋中的水再次燒沸后,放入餛飩,用漏勺攪勻防止粘底,保持中火,湯煮沸后淋入100ml左右的涼水,繼續(xù)煮,直到沸騰后再次淋入涼水,至少加入2-3次涼水后,餛飩皮變得透明柔軟即可出鍋,稍稍瀝干水分,盛在汁中,根據(jù)自己口味淋入適量油辣椒即可。五、在餛飩里臥了一個(gè)雞蛋,增加美味。

飲食特點(diǎn)

蝦營養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

寶寶喜歡的小餛飩我們一定要盡量把餡做小做爛,而且在煮的時(shí)候我們一定要多煮一會(huì),寶寶吃的時(shí)候也是更軟更易消化。寶寶喜歡吃餛飩的話,我們的家長就可以多做幾次給寶寶吃。但是在選擇餡料的時(shí)候一定要注意寶寶的飲食習(xí)慣,對(duì)于他們可能會(huì)過敏的飲食,我們一定不要放在里面。

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