?烤腸是大人孩子都喜歡吃的一種小零食，味道香，口感好，很多人都能一連吃好幾根，可是，現在的食品安全問題一再曝光，實在讓人擔心街頭巷尾的烤腸是不是干凈衛生，今天，我們就來了解一下家庭制作秘制烤腸配方，以便于主婦們學習，這樣，以后大家就既可以吃到美味的烤腸，又不用擔心衛生的問題了。
?1豬肉切成小塊，和撥好皮的蒜一起用絞陷機攪碎。
?2肉餡加淀粉加鹽糖胡椒粉攪拌均勻。
?3用絞陷機把肉餡灌入腸衣，按照自己想要的大小，用洗干凈的棉線系牢
?4用細牙簽在灌好的腸上扎眼，一根腸十個左右。
?5鍋內加水，水要寬，加熱到水在鍋壁上掛滿氣泡，將腸放進去，中小火。不要讓水沸騰。腸浮上水面后可以關火，取出晾涼后，放入冰箱冷凍室
?6想吃的時候，從冰箱拿出解凍，平底鍋放少量橄欖油，把腸煎透就可以吃了。如果有烤箱，150度，烤到腸里面的油滴答出來就OK啦。
?以上就是家庭制作秘制烤腸配方，其實除了有些麻煩之外，方法倒是挺容易就能學會的，制作出來后口感濃郁，香而不膩，儲存方便，烹飪簡單，家里有小朋友的家庭，快點動手實踐吧，讓孩子吃到放心美味的您親手做的烤腸吧。
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