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雞翅尖的家常做法步驟

作者:zllwin  時間:2015-08-07 18:05:09  來源: 大眾養生網

大家都知道,雞翅尖是一種特別美味且營養價值比較高的食材。許多朋友都十分愛吃快餐店的香辣雞翅,但是快餐店里的食品在人們的心中,大多都是不太干凈的。作為一個個愛吃的十足吃貨,怎能不具備自己動手做的能力呢?下面我就為大家介紹幾種雞翅尖的家常做法,一起跟著小編來學學吧!相信吃貨的你也可以做出美味的佳肴。

香芋雞翅

主料:雞翅?(適量)?香芋?(適量)

調料:姜蔥(適量)?鹽(適量)米酒(適量)生抽(適量)李錦記秘制紅燒汁(適量)

??廚具:高壓鍋、炒鍋

做法步驟:

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?????1、雞翅剁開,蔥姜切碎,另切大片姜幾塊,香芋切塊。

?????2、炒鍋倒油,炒香姜片。

?????3、倒入剁開的雞翅,翻炒。

?????4、至雞翅變色后倒入紅燒汁。

?????5、撒入蔥姜碎。

?????6、倒入米酒約三湯匙。

?????7、加入香芋塊。

?????8、換鍋至高壓鍋中,大火燒開轉小火十分鐘。

?????9、準備好小蔥碎。

?????10、開鍋后開火收一下汁,出鍋即可。

紅燒雞翅尖

主料:雞翅尖?

輔料:蔥花適量?糖適量?老抽適量?鹽適量?八角適量?花椒適量?桂皮適量?料酒適量?干辣椒適量?

做法步驟:

?????1、將雞翅尖洗凈,放在水里煮一下,然后在涼水里沖洗干凈血沫,瀝干水

?????2、鍋里放油燒熱,放入糖開始炒,要小火不停地攪動,炒至糖變成金黃色,放入雞翅,翻炒至每個雞翅上都沾滿糖汁,然后加一些料酒,最好能淹著雞翅,放入干辣椒,花椒,八角,桂皮,鹽蓋上鍋蓋小火燜至雞翅熟透,如果覺得顏色不夠可以加點老抽,最后大火收汁,裝盤

香辣雞翅

食材用料:雞翅中?紅辣椒?花椒?生姜蒜?食油?料酒?精鹽?白糖?醬油淀粉?

菜譜做法

?????1.把雞翅中清理干凈,用刀剁成小塊。

?????2.把雞翅中放入干凈容器里,倒入料酒,加少許精鹽,腌漬2小時。

?????3.腌漬好的雞翅中撒入干淀粉,拌勻。

?????4.鍋里坐油,待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃,撈出控油備用。

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?????5.把干紅辣椒去籽切段,生姜、大蒜切片。

?????6.調制料汁:干凈小碗里倒入適量料酒,加適量精鹽、白糖。

?????7.加入一湯匙香醋,少許醬油,淀粉,攪拌成料汁備用。

?????8.另起油鍋,放入花椒、生姜片、蒜片爆香。

?????9.放入紅辣椒段,炒出香辣味。

?????10.倒入控凈油餓雞翅,翻炒。

?????

?????11.倒入調制好的料汁翻炒,小火收汁即可。

?????撒上蔥花即可

在家里就可以做出美美的雞翅了,真是太棒了。喜歡吃雞翅的朋友們趕緊動手做起來吧,只是簡簡單單的雞翅尖家常做法,就可以吃得更健康,何樂而不為呢?快快動手吧!每個人都不是一個懶人,沒有什么是比自己親自操作做出來的美食更讓人愛不釋手了!

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