有很多人都喜歡吃海鮮，我們每次聚會(huì)的時(shí)候，我們會(huì)去吃海鮮大餐，我們會(huì)去吃海鮮燒烤。說(shuō)到海鮮我們就不得不提螃蟹了，很多人都喜歡吃螃蟹，螃蟹也是分很多種類的。今天我們就來(lái)介紹一下面包蟹，有的人可能第一次聽說(shuō)面包蟹，就算沒有聽說(shuō)過(guò)也沒關(guān)系，我們就來(lái)介紹一下面包蟹做法大全吧。

煮蟹法洗凈蟹后，置入盛滿滾水的鍋內(nèi)，加大姜一塊，猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。

蒸蟹法：水燒至大滾時(shí)，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗凈抹干之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。

蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節(jié)剁茸隔水燉二十分鐘即可。

秘籍蟹

材料：蟹一只、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽

(1).先把蟹處理干凈，切成4～6塊。

(2).起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。

(3).把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。

(4).把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。

小功夫：

(1).槐鹽時(shí)五香粉和鹽的混合物

(2).蟹肉是相當(dāng)易熟的海鮮，所以，先讓蟹過(guò)油鍋，就可以使肉汁封住，不流失。可是時(shí)間不能過(guò)久，否則，肉質(zhì)太老，肉汁反而流失。

英式面包蟹

材料：

蟹肉塊11/2杯

1)洋蔥1個(gè)，剁碎;

2)黃油或人造黃油2湯匙、

3)蘑菇4-5個(gè)，切成片

4)面粉3湯匙

5)淺色奶油50g

6)干白酒3湯匙

7)新鮮胡椒碎1/8茶匙

8)雞蛋2個(gè)，輕輕打碎，取蛋黃

9)鹽適量

做法：

1)混和洋蔥和黃油在2夸脫大小的玻璃量杯中。高火烹飪3分鐘。

2)拌入蘑菇，高火烹飪2分鐘。放入面粉，拌好。加入奶油，酒，鹽和胡椒。高火烹飪5—6分鐘，直至濃郁。

3)拌入蛋黃。高火烹飪2—3分鐘，每1分鐘攪拌一次。拌入螃蟹中。高火烹飪2—3分鐘，每半分鐘攪拌一次。

4)在有面包屑脆皮的碟中食用。根據(jù)喜好可在蛋奶醬杯，蛋糕杯或蟹殼中食用。

以上介紹的是面包蟹做法大全的其中幾種做法，如果是有興趣的朋友們都是可以嘗試在家中做做看。當(dāng)然有些人對(duì)海鮮過(guò)敏的，那就不能吃面包蟹，雖然遺憾但是為了健康著想，我們可以自己不吃，讓家人嘗嘗也是不錯(cuò)的，希望大家不要錯(cuò)過(guò)這道美食。