黃瓜是一種常見的蔬菜，以前在夏季的時候才能吃到黃瓜，現(xiàn)在時代發(fā)達了，在各個季節(jié)都可以吃到黃瓜了，黃瓜是一種維生素含量很高的蔬菜，黃瓜吃起來也比較清脆，在夏季的時候人們還可以好用黃瓜來美容，而黃瓜做法很多，很多時候人們還經(jīng)常用黃瓜來腌制咸菜，那么這個醬油腌黃瓜的做法有哪些呢?

那腌黃瓜的做法具體該怎么樣呢，黃瓜在腌制上，也是有著一些講究，所以在制作的時候，都是不能隨意的進行，下面就詳細的介紹下，它的制作方法。

做法一

腌黃瓜的做法：

材料：黃瓜，生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，大蒜2大瓣，蔥片

做法

【準備黃瓜】：

1、小黃瓜兩包，約1700克，洗凈;

2、切成手指長短，切開四半;

3、在黃瓜條上撒大約1/4cup鹽，殺水，半小時后，把水倒掉，用清水洗兩次;

4、放在下面能漏水的容器里，上面壓重物，過夜。第二天的黃瓜明顯少了很多。

【準備料汁】：

1、生抽2cup，白糖1cup，白酒1/4cup，姜片3片，放入鍋中，小火加熱，燒至沸騰后關火;

2、大蒜2大瓣，切小薄片，加入料汁;

3、蔥片隨意;加入料汁。

【成品】：

1、將黃瓜加入料汁，用1/8cup玉米油炸花椒油(大約30-40粒)，潑到拌好的黃瓜上即可。立刻就可以吃，很好吃。有花椒的香味，完全感覺不到白酒，口感也不錯。但沒有市售的那么脆。多泡一陣子可能會好點。