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火鍋牛排的簡單做法

作者:xiaobao2  時間:2015-08-30 15:52:55  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

人們常吃的牛排,通常都是選擇牛身體上最鮮嫩的部位,通過煎牛排的烹制,鎖定牛排的肉汁,吃起來非常爽口、彈牙。但是,不知道大家知不知道,牛排可不光可以用來制作煎牛排,還可以來制作火鍋牛排哦。用牛排制作的火鍋,口味獨特,連湯汁都帶著牛排味哦。那么,火鍋牛排的做法是什么?

牛排火鍋的鍋底是用一種特制的濃湯熬制的美味鮮湯,湯的口味醇厚香濃,再把提前入過味的牛肉骨,牛排等放入鍋中第二次入味就可食用了,其間還可以添加一些新鮮的蔬菜,我們推薦土豆片,蘿卜片,寬粉絲,藕片和一些菌類,打破傳統(tǒng)的蘸料,口味已然無可挑剔,最后用涮過肉類和蔬菜的濃湯往白飯上一澆,行了,熱乎乎連湯帶飯,舒坦,在冬季吃牛排火鍋不僅美味而且營養(yǎng)價值極高,牛肉屬性溫熱,蘿卜平喘祛痰,不僅美味且時尚,還可滋補養(yǎng)顏。

原料:

牛骨頭、胡椒、姜、香葉、丁香、蓽撥、老雞。

高湯做法:

1、牛骨頭20斤、胡椒50克、姜100克、香葉、丁香、蓽撥適量、老雞一只熬制高湯;

2、大鍋,牛排二斤、雞精、味精、蘑菇精、牛肉粉、胡椒粉、咖喱粉;

3、配菜一份豆腐,一份青菜,一份粉,一起煮著。

上文給大家介紹了火鍋牛排的做法,這個火鍋牛排的做法并不是非常困難,因此大家都可以在家里按照上面介紹的火鍋牛排的做法來調(diào)制一個美味的湯底,然后用他們來制作美味的火鍋來食用。但是,火鍋牛排是不能放置太久的,因此,一定要適量制作。

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