栗子是大家公認的比較有營養的食物，它的吃法也有很多，可以像瓜子一樣炒著吃，也可以做栗子黃金露。很多人可能還是第一次聽說這道菜，對于栗子黃金露做法更是一點都不清楚。今天正好為大家請來了廚師，下面讓他們一步步地叫大家做這道菜，大家好好地學一下。希望大家都能夠有所收獲。

香菇栗子雞

材料：綠鳥雞一只(或其它)，干香菇，栗子，蔥，姜，八角，老抽，紹酒，香醋，糖。一般超市里賣的袋裝雞都帶有一包調味料的。

香菇栗子雞做法

1，雞洗凈剁塊兒，入開水鍋中燙一下撈出瀝水備用。

2，栗子用剪刀剪一道口子，我用烤箱烤了幾分鐘，開口以后取出晾涼扒殼備用。也可以在水中煮幾分鐘后撈出浸冷水，再扒殼。

3，干香菇提前泡發洗凈(最好用干香菇，有嚼勁兒，吃起來QQ的，鮮香菇沒有這種口感)

4，炒鍋入少許油，放入蔥姜八角炒香，倒入雞肉翻炒至雞肉出油的狀態，(如果不嫌麻煩的，可以提前把雞肉和栗子都過油炸至表面金黃后再使用)

5，倒入兩大勺老抽，兩大勺紹酒(或白酒或料酒或啤酒)繼續翻炒至粘稠的狀態，再加入香菇和栗子翻勻，加適量熱水，加入自帶的燉雞料。

6，適量鹽，一勺白糖，3ml香醋，翻勻，加蓋子大火燒開，轉中小火半小時，嘗好味道，如果不夠味兒再自行添加調味料，最后大火收湯即可。

雞肉一栗子相宜:雞肉補脾造血，栗子健脾，脾健能有利于吸收雞肉的營養成分，造血機能也會隨之增強。用老母雞湯煨栗子效果更佳。

番石榴的功效與作用

番石榴營養豐富，含蛋白質、脂肪、糖類、碳水化合物、維生素C、維生素A以及維生素B族維生素。所含維生素c比柑橘、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，是人體攝取維生素c的良好來源。鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其他水果。

栗子雞的做法

1、干香菇用水泡發后，清洗干凈泥沙，瀝去水分。生栗子洗凈泥沙，用刀在栗子殼上劃上十字，放入滾水中焯煮20分鐘，撈出，剝去栗子殼和衣膜。

2、土雞請店家代為宰殺，回家后剁去腳爪及頭部，以流動的水沖洗干凈，瀝去水分,斬成3cm大小的帶骨肉塊。

3、大火燒熱鍋中的油至七成熱，放入土雞塊炸約1分鐘，待雞皮呈金黃色時撈出，瀝去油分。

4、砂煲內倒入油(1茶匙，5ml)中火燒至七成熱，放入蒜泥和大蔥段爆香，之后放入香菇、雞塊和栗子，調入紹酒、白砂糖和老抽，拌炒均勻，加入雞湯，大火煮開后轉小火慢煮20分鐘。