梨是很常見的一種水果，特別是秋季以后是各種梨上市的季節(jié)，一直以來我們都知道，如果是吃較多梨的人，那么他遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人感冒機(jī)率要低。所以，我們就有科學(xué)家和醫(yī)師把梨稱為是全方位的一種健康水果或稱為我們的全科醫(yī)生。加上我們現(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，吃梨就可以改善我們的呼吸系統(tǒng)。
那么，冰糖梨水怎么煮？首先，我們需要雪花梨1個約600克、銀耳（干）10克、冰糖50克、枸杞5克。然后將干銀耳提前用水泡發(fā)，去蒂撕成小塊待各式冰糖梨水(20張)用；雪花梨洗凈，去核切成大塊，不用去皮，皮很有營養(yǎng)的；將雪花梨塊、冰糖、枸杞、泡發(fā)好的銀耳放入鍋內(nèi)；加入2L左右的水，燒開；轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右即可，主要喝水。做梨水的梨最好使用雪花梨，因為雪花梨有較高的藥用價值，具有清心潤肺，利便，止咳，潤燥清風(fēng)，醒酒解毒等功效，中藥“梨膏”即是用雪花梨配以中草藥熬制而成的。
要知道，熬梨水的時候不用去梨皮，因為梨皮的營養(yǎng)很豐富，放心，不會有澀味的。想喝濃一點的冰糖梨水，有兩種方法，一是多放冰糖，比標(biāo)準(zhǔn)量多放一些；二是熬出更多水來，多熬一會兒。
冰糖梨水這種性味甘酸而和平、而且無毒的療養(yǎng)食物，對于我們的人體來說具有著生津止渴、益脾止瀉還有一些和胃降逆，潤肺止咳的良好的治療功效，而且對一些器官和肺部有某些疾病或者不舒服感覺的患者來說，這種食物同樣有著他自己的一些有利的功效，我們應(yīng)該好好地學(xué)習(xí)冰糖梨水的制作方法，可以治療我們的身體。
