民以食為天，所以人們一天三餐是離不了的。而在飲食上，除了要吃一些菜之外，主食也是不可少的。因?yàn)槲覈赜蜻|闊，飲食習(xí)慣各不相同，所以主食的種類也是花樣繁多，有饅頭、包子、花卷、面條、米飯、水餃、素盒子、肉盒子等可供人們選擇。今天，小編要為大家推薦的是韭菜粉條雞蛋盒子，喜歡的朋友歡迎收藏哦!

材料：韭菜雞蛋粉條(干)面粉食鹽雞精調(diào)和油蝦皮

步驟

1.韭菜洗凈切碎;

2.雞蛋打好;

3.熱油炒雞蛋;

4.炒好的雞蛋打碎;

5.將切好的韭菜倒入雞蛋中;

6.加入泡發(fā)切好的粉條攪拌均勻;

7.加入適量的醬油;

8.加入適量的料酒;

9.加入適量的食鹽;

10.加入少許雞精;

11.攪拌均勻;

12.用面包機(jī)和的面分成大小均等的劑子;

13.壓成圓形的面皮;

14.倒入調(diào)好的餡子;

15.用另一張面皮覆蓋餅上下兩層捏好;

16.放入預(yù)熱好的電餅鐺中;

17.烤至兩面金黃即可。

小貼士

1、炒雞蛋前加清水可以讓雞蛋更松軟、分量更多、而且不會(huì)變老哦。

2、韭菜要多放一些，因?yàn)榧欲}殺出水分后的韭菜分量會(huì)少很多。

3、蝦皮千萬不要放太多，否則會(huì)搶味。

4、韭菜盒子的面是死面，因此面餅要搟薄一些口感才好。

5、餡餅邊沿的處理可以根據(jù)個(gè)人喜好捏成花邊，不過我們家喜歡“以碗代刀”將邊切掉，因?yàn)榛ㄟ呺m好看，可吃到嘴里，畢竟還是死面疙瘩。