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紅豆黑豆薏米湯功效是什么?

作者:fyy11  時間:2015-10-17 20:19:51  來源: 大眾養生網

紅豆薏米湯是大家平時經常會喝的,像薏米和紅豆這樣非常常見的粗糧,平時適當地多吃一些對身體的好處大家肯定都知道,而且像這樣的食物,吃多了能夠清理身體內的廢物,補氣養血,有的時候可以在里面加一些黑豆一起煮,做成紅豆薏米黑豆湯,功效是什么呢!

原料:薏米、紅豆。做法:1、薏米和紅豆洗凈,放入砂鍋中,加夠足夠水;2、開火至鍋中水開后,再煮3分鐘,關火燜30分鐘;3、再開火,煮至鍋中水再次沸騰后,再煮3分鐘,關火燜30分鐘即可;4、將湯濾出當水喝,紅豆和薏米當飯吃,也可以一起當成粥吃。喜歡甜的,就加些糖。

濕邪是造成現代各種慢性、頑固性疾病的根本,而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。我平時給病人開完方子后,總要囑咐他們在飲食起居上的一些注意事項,其中說得最多的就是回去熬薏米紅豆湯當茶喝。對于不具備這個條件的病人,我會讓他用薏米和紅豆熬粥,作為晚餐的主食。

紅豆薏米等需要浸泡,如果不浸泡直接煮兩遍,營養會流失。此款湯不是粥,所以湯是湯,米是米,豆是豆。注意千萬不要加大米。盡量使用砂鍋,保溫性好,燜的效果更棒。(也可以使用高壓鍋,這樣的話豆子會更加酥爛)量和比例,各抓一小把就行了,別放多了,否則煮出來一大鍋,盡量多放水少放米和豆。

小紅豆和薏米這樣的食物在做之前,如果你喜歡吃爛一點的,比較入味的,你可以先浸泡一個晚上,如果不直接浸泡的話,很有可能會比較硬,也有可能會導致營養成分流失,或者你可以在里面再加一些其他的小米,做成粥,也是很好的。

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